世界上最貴的魚，中國特有物種，一斤魚肉近3萬吃了能上天？

黃唇魚，是中國特有物種，分布於東海和南海北部。為肉食性魚類，以小型魚類和蝦、蟹等大型甲殼類為食，幼魚則以蝦類為食。閩粵人稱金錢鮸、金錢猛魚。

黃唇魚成年後體長一至一點五米，重十五至三十公斤。最大可達五十餘公斤。體背側棕灰帶橙黃色，腹側灰白色。

據了解，5月4日，一艘福建籍漁船在南澳海域捕得1條122斤重的金錢鰵，經過十幾輪競價，最終被一位深圳客戶以每斤28500元的價格買走，總價格達到347萬。吃了能上天？

黃唇魚價格為何那麼貴？

有人說，黃唇魚的魚鰾價格高昂，較同等重量的黃金為貴。魚鰾可製成中國傳統的「鮑參翅肚」中的「肚」，即被認為最上等的花膠，白花膠或稱黃鰲膠，白花膠。中醫指花膠能療傷鎮痛。魚鱗和魚肉是中藥藥材。

黃唇魚的魚鰾可製成中國傳統的「鮑參翅肚」中的「肚」，即被認為最上等的花膠，白花膠或稱黃鰲膠、白花膠，甚為珍貴，素有「貴如黃金」之說，常被疍家人視為家傳之寶。

黃唇魚的魚鰾呈圓筒形，鰾體表面附著豐厚膠原蛋白，以顏色呈光澤飽滿的金黃色為優種。生化成分分析可知，黃唇魚鰾中的粗蛋白含量高達35%，遠高於其他海水魚類，而其中的粗脂肪僅為0.47%，遠低於其他海洋魚類，是 「高蛋白，低脂肪」魚類。再者，其魚鰾內所含的14種氨基酸中的人體必需氨基酸種類齊全、比例適宜，更有利於人體的吸收。

其實黃唇魚價格昂貴，這並不是由於魚肉本身好吃，也不是由於其魚鰾被認為有特殊療效，價格貴過黃金。基本上是香港一些人在炒這種魚的價格，是香港人的瘋狂購買，以訛傳訛，最後使得黃唇魚價格一路飆升而已。

目前，黃唇魚被列為國家二級保護動物，在中國非法捕撈、隨意買賣野生黃唇魚屬於違法行為。

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