你買來的水果是催熟的嗎？一招教你快速辨別，快告訴家裡人

來源 | 健康圈

現在是水果的季節，無論是芒果還是西瓜、葡萄、香蕉、桃子等等，我們都想吃，但是有個問題一直困惑著很多人，就是市面上賣的水果是不是用催熟劑催熟的，特別是不當季或者不易保存的水果，而且這些水果能不能吃呢？一招教你快速挑到新鮮水果哦！

西瓜

有傳言說西瓜是靠打針催熟的，但這完全是假的。西瓜本來就是一種自然熟的水果，也耐儲存，和很多水果相比，根本用不著儲存保鮮技術。

在種植西瓜的時候，也沒有瓜農會閑得無聊去給每個西瓜打針，這得多費勞動力。無論是往西瓜裡面打激素、糖水還是色素，都不會促使西瓜變紅變甜，相反的，這樣的舉措還會使針眼附近的瓜肉腐爛變質，大大縮短西瓜貯藏時間，可謂得不償失。

補充一下

不少人會誤認為西瓜被打針，

是因為看到了西瓜內白色的維管束纖維，

大概是長這樣

荔枝

荔枝識別技巧

摸：挑選「化妝」荔枝的時候，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺；

聞：自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味，「化妝」荔枝聞起來氣味有點酸；

看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販隨便放在盒子里，大多有問題。

香蕉

香蕉識別技巧

看：催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標誌———「梅花點」；

聞：催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道；

嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。

橙子

橙子識別技巧

看：進口橙子表皮的皮孔比較多，摸起來較為粗糙，而假進口橙子表面的皮孔比較少，摸起來相對光滑些；

擦：假冒的進口橙子用紙擦，紙的顏色會變紅，是因為假冒進口橙子在處理的過程中加入了色素。

葡萄

荔枝識別技巧

看：在購買時，如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能區分出熟的和不熟的葡萄，則說明這串葡萄沒有經過催熟；

擦：自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄的白粉，一擦就掉。

草莓

草莓識別技巧

吃：催熟的草莓看起來紅，吃起來酸；

看：催紅草莓紅得均勻，只要沾著催紅素的地方，都會變紅，而正常的草莓紅得不均勻；而且催紅的草莓顏色鮮艷，正常熟的草莓紅色不會很鮮艷。

編輯 | 陳舒陽

挑水果的小技巧，實用收藏！

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