從旺角吃到廟街，在走街串巷中尋找最正的港味

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美食，可以讓你快速認識香港~

關於香港的印象，有三個片段：

第一個是港劇、電影里的明星，比如成龍大哥、周潤發、黃家駒、張國榮、張學友、劉德華、陳奕迅等，一首首動人的粵語歌曲、一部部精彩的電影，陪局長度過了漫長而又美好的青春。

第二是購物，香港素來被中外遊客稱作「購物天堂」，因為香港特別行政區政府採取低稅率政策，在香港出售的大部分商品都不徵稅，所以到香港，不買買買怎麼對得起這趟旅程呢？

第三是美食，香港集中了世界各地美食。不但傳承著中國傳統，也受著外國文化的影響，集各方之精華，不斷有新元素注入本地菜式中，形成了包羅萬象、靈感不斷的美食大觀，豐富了香港本地的飲食文化。美食，可以讓你快速認識香港。

前些天，局長就帶著我們吃喝玩樂的小編們，一起來到香港的旺角，吃吃吃、玩玩玩、買買買。

（視頻時長：05:23）

第一站：茶餐廳

茶餐廳，其實就是冰室演變而來的。早在19世紀末，冰室在香港出現，但在當時沒有製冰機器，所以冰塊都從歐美海運到香港，在當時，冰室是富貴人家才能享受的。直到1880年，香港學會自產冰塊後，冰室便是普通人家也能消費的地方。早期只有三文治、奶油多士、菠蘿油等小食。

後來香港人愈加講求效率，因此冰室節奏顯得過於緩慢，食物的品類也需要增多，最後便被越來越多的茶餐廳而取代。直到現在的香港，只剩下不到20家最正宗的冰室，而局長這次去的華星冰室，剛好就是其中之一。

華星冰室

地址:九龍旺角西洋菜南街107號地下C鋪

由於80年代「冰室」在香港廣泛流行，華星老闆非常喜歡懷舊的東西，尤其對80年代香港唱片業充滿懷念，於是乎就萌生了開一間「華星冰室」，以表達自己對80年代香港歌壇的懷念與敬意。說到華星冰室，最著名的明星粉絲大概就是陳奕迅了！陳醫生不僅自己去捧場，還放下「豪言」說「來香港，沒去過華星冰室，就等於白來。」許多港星也都在這裡留下了自己的足跡、簽名。

1 | 炒蛋多士

華星的招牌語是「用心做好炒蛋」，講的就是這個炒蛋多士。輕輕切下去，溫熱的蛋汁瞬間湧出來，趁熱擺入口中，濃郁牛奶味和炒蛋獨特的香味瞬間碰撞在一起，滲透了蛋汁的烤多士變得又軟又有嚼勁！

2 | 牛油西多士雙煎蛋

這裡的煎蛋煎得非常嫩，戳破表面的蛋皮，將多士切成小塊混著金黃色的蛋液一起吃更加美味。

用西餐刀輕輕劃開，可以看到金黃色的蛋液滿滿地溢出來。

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3 | 魔鬼豬扒包

香港人都很忙，忙到甚至午餐都沒時間好好吃，所以多士、三明治、豬扒包，就成了他們午餐首先。而這款魔鬼豬扒包，雖然沒有明星的外表，但是口感卻十分不錯。熱辣辣的豬扒包，香酥的外層一咬即碎，再搭配一杯濃濃的奶茶，一份就管飽了。

3 | 絲襪奶茶

在香港，烙印在每個人的生活里的總有一杯絲襪奶茶，縱使環境日新月異絲襪奶茶依然沉澱在人們的生活習慣中，華星冰室的絲襪奶茶是店裡的招牌產品，茶香和奶香交融，香氣誘人，口感如同絲絨般，濃滑醇厚，表面會泛起金黃色光芒的油脂。絕對是你在逛完街之後的一大享受。

第二站：小吃

在香港，最不缺的就是遍地的小食店。香港的美食不只隱匿於高樓大廈之中，街頭巷尾的平民小吃更是毫不遜色。它們賣的通常是一串串魚蛋，燒賣，雞蛋仔，缽仔糕，有滷味的，油炸的，甜的，鹹的，但不論是穿西裝打領帶的上班族，亦或是穿著制服的學生，總是見他們人手一串地站在攤子前或角落裡。

1 | 通達食店

地址：旺角花園街街172號

別看這家小店不起眼，平時還賣些粥面小吃，但是門口那兩鍋魚蛋才是卧虎藏龍啊，彈牙夠味還曾經獲得美國有線新聞網路CNN的推薦。

這裡的的辣汁屬自家制的獨門秘方，混合了多種香料及辣椒、湖南和四川辣粉、咖喱油等，層次更為豐富之餘使魚蛋香辣但又不會死咸。這道辣汁即使用來煮車仔面，配雲吞及入味豬大腸，一樣大受歡迎，難怪店內總是客似雲來。

一碗油渣面，做了三代，幾十年來生意紅火。很多香港人會特意開車來這裡，就為了打包一份油渣面，其實油渣面的油渣是炸掉肥膏的肥豬肉， 一碗面加上大量蔥粒、冬菜、冬菇及辣椒油即成。

碗仔翅是一款常見於香港街頭的仿魚翅湯羹，他們家的碗仔翅跟常見的不同之處就在於在翅內加入了魚肉，令到口感更加豐富。味道也調得很好，濃稠適中。

如果你以為這裡只有碗仔翅好吃，那就錯了。這裡的魚蛋跟腸粉也做得非常出色，我尤其推薦香辣魚蛋，彈牙爽口，咬下去又有淡淡的香辣味，跟平時吃到的軟綿綿的魚蛋大不同，值得一試。他們家的腸粉滑溜帶有米香，花生醬加入豬油混和，特別好吃。

（腸粉）

（魚蛋）

2 | 龍津美食

地址：旺角西洋菜南街138-144號

龍津美食在全香港有不少分店，店裡的小吃性價比極高！而且它集合多款香港地道小食於一體，包括魚蛋，燒賣，雞蛋仔，牛雜，果汁等。在《12道鋒味》中，謝霆鋒Eason就曾經推薦過。最特別的在於魚蛋不是批發而來，而是自己用鯇魚等雜魚肉自家制魚蛋，在便宜的基礎上不減品質，包你不後悔！

3 | 肥姐小食店

地址：旺角登打士街55號4A鋪

肥姐小食店可是香港的網紅店，其地位（排隊）相當於深圳的喜茶。店子之前叫做肥媽小食店，近年才改名。他們家的招牌生腸超級爽脆，許多惜時如命的香港人來這裡苦苦排隊，就是為了一嘗這生腸。所有滷水小吃如生腸、腎、豬耳、墨魚等都非常爽脆，最難得是洗得很乾脆，沒有半點內髒的燥味。

4 | 佳記小食

地址：旺角西洋菜南街2Y號達利大廈一樓

離得尚遠就聞到一股炸臭豆腐的味道，雖然口味據說早就改良，入口只香不臭，這份古老的味道依然是最好的活招牌。金黃色的炸豆腐方方正正，蘸上辣椒醬、甜醬，美食當前顧不得儀態，先一口咬下去，香噴噴熱辣辣，那種特殊的味道張揚得滿口都是。炸肥腸口感很不錯，外面炸的很脆，但沒破壞裡面的口感，一口咬下去，汁水立馬爆出來。

5 | 廟街牛什

地址：油麻地鴉打街18號

逛廟街夜市，怎能錯過大名鼎鼎的廟街牛什呢？只有到了晚上才營業，所以白天看上去破破爛爛，但入夜後門口會有長隊排起。作為遊客來到廟街值得一試，當地居民也經常來光顧解饞。他們家的牛雜九月份才有賣，牛局去的時候是八月，所以沒能吃得上，可惜了。

比起大餐廳大招牌，這些熱氣騰騰的街邊小鋪，魚蛋，炸豬腸，才是香港人記憶力難以抹去的地道港味，一口上去，脆！鮮！爽！內臟清理的很乾凈，沒有一點不和諧的味道，配上芥末醬真是讓人慾罷不能。 地道港味粉，趕緊馬克吧！

第三站：甜品

1 | He She Eat

地址：旺角白布街藝興大廈地下4號鋪

看到店名有一種文藝得讓你有在上環的錯覺，店門口也是小清新，不過可惜的是，局長去的時候他們樓上在裝修，門口被搭滿了腳架。主打各種口味的華夫餅和心太軟，把各種甜品裝到矮萌的杯子里也是他們家的特點。

士多啤梨玫瑰茶&綠茶西柚沙冰，士多啤梨其實就是草莓，酸酸的草莓搭配上香醇的玫瑰花茶，口感還不錯；不過這個綠茶西柚沙冰絕對值得嘗試，在沙冰的作用下西柚沒那麼酸，綠茶也因此變得更清香。

雲尼拿士多啤梨奶凍，口感順滑的奶凍，加上香甜的香草冰淇淋，既不十分甜膩，又使得奶凍充滿了香草的香味，時令草莓也是起到非常好的消滯作用。

招牌檸檬忌廉班戟卷，班戟皮有厚度，入口爽滑，有嚼勁，也不會太酸~配上香草雪糕和焦糖脆脆，口感多種層次~

2 |發記甜品

地址：香港九龍角豉油街27號

每次去香港，都習慣性的去這家發記甜品坐坐，它的整體感覺和滿記很像，可能是因為我喜歡新派甜品吧，所以特別喜歡她家。

楊枝甘露，用料真的很多，有一大塊芒果浮在上面，下面沉滿了芒果果碎，椰奶混著西柚果粒，感覺很解暑。

芒果班戟，金黃的皮包著滿滿的奶油、芒果果肉 ，奶油一點也不膩，搭配著甜甜的芒果肉 ，就是很好吃，芒果的果肉也是超級給力，大塊大塊的。

朱古力梳乎厘，一聽就是小資得不行而且很適合女生的甜點，剛出爐的法式梳乎厘看上去是頗為美麗壯觀的，但是遇到外面的空氣後，1分鐘內便會開始收縮塌陷，是一種需要分秒必爭地去品嘗的甜點。

鮮士多啤利窩夫，金黃色的私家現烤窩夫上面澆上自製的草莓醬，再搭配上香草味雪球和新鮮的草莓，這士多啤利窩夫簡直直戳顏控命門（PS：一定要趁熱吃，冷了會變得很硬，很影響口感）~

- End -

行走在香港的大街小巷，不難發現一個有趣的現象。一側是氣宇軒昂的高樓大廈，而另一側卻是市井風俗的老舊唐樓。因此在這樣一個中西合璧的城市裡，不難找到傳統中式的茗茶點心，精美絕倫的法式料理，以及接地氣卻不失美味的街頭小吃，還有就是各種各樣的化妝品店、奢侈品店了。

不來一次旺角，真的不算去過香港。街邊大多都是獨具特色的唐樓，一般三至八層高，商住混合，建造於上世紀初。旺角正處九龍半島最擁擠繁華的腹地，白天人聲鼎沸，人們急匆匆地走著，或在街邊的小吃店停留；半夜廟街的路上，唐樓里的燈光透過窗帘、窗戶，照在地上，在路面上暈開彩色的暗影。偶爾有幾聲摩托馬達聲起伏轟鳴傳來，有點港片里古惑仔過街的味道。

▌圖文編輯：深圳生活圈、綜合網路（轉載授權請聯繫微信：shjun888）

▌責任編輯：生活君

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