小籠包的製作方式，家庭超實用的

今天終於不下雨了，要不送孩子又要遭罪了，拖著小的送大的，高興啊終於開學了嗚嗚。。。

備食材 麵粉 泡打粉 紅薯粉 韭菜 瘦肉 黑木耳十幾朵，辣椒粉 五香粉 鹽 料酒 雞精 生抽 香油 。

1、用發酵粉和水合成的麵糰發酵成兩倍大蓋上保鮮膜。

2、瘦肉切丁要小點，料酒1勺 生粉2勺，鹽1勺 抓均勻腌制10分鐘，鍋里倒一點油腌制好的肉下鍋炒2分鐘後加生抽，盛出來，肥肉榨出油，撈出來剁碎 倒一起。

3、韭菜我是自己種的切碎 黑木耳泡開剁碎，粉條泡開切斷一肉一起攪拌，最後放鹽 五香粉 雞精 辣椒粉（一點都不辣）幾滴芝麻香油拌均勻。

4、揪成大小一樣的劑子，擀成薄片，中間放餡，開始包了。

5、包好的包子不要著急下鍋蒸，鍋里加水水開在放包子，中間包子包好可以醒5分鐘，這樣包子蒸出來很軟的。中間蒸15-20分鐘看包子大小。

6.成品

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