8道補血養生佳品，女人無論在什麼季節，要懂得好好的照顧自己~

血液是人體生命活動的重要物質基礎，對全身各臟腑組織起著營養作用。尤其對於女性來說，特殊時期容易頭暈眼花、面容蒼白，所以日常的養生飲食也應酌情以補血為主，介紹8道食療補血的小美味，女人要懂得好好照顧自己~

湯粥類

紅棗補血養顏粥

材料：紅棗、紅皮花生、紅豆、大米、紫米、紅糖

做法：

1、將紅豆，黑米，大米和花生洗凈，紅豆和花生事先用清水浸泡40分鐘；紅棗洗凈，切開兩半去除核（去核不上火）備用。

2、將泡好的紅豆，黑米，大米，花生，紅棗倒入電飯鍋中，倒入較多的清水，蓋上蓋子，按下按鍵「煮粥」鍵即可。

3、粥熬好後，調入紅糖或者冰糖食用，如果是女性食用，調入紅糖為最佳。

當歸雞蛋紅糖水

材料：當歸、土雞蛋、紅糖、紅棗

1、當歸和雞蛋用冷水泡洗一下，雞蛋煮熟用牙籤扎幾個針眼。

2、所有食材放入鍋中，熬制20分鐘左右就可以了。

四紅補血湯

材料：紫米、紅豆、紅棗、花生、紅糖、水

1、 紫米和紅豆淘洗乾淨，浸泡3-4小時。泡紫米的水不要倒掉，溶解出來的營養都在水裡。

2、泡好的紫米和紅豆放入鍋中，加入足量水，放入三顆紅棗，也可以多放點棗。

3、兩大勺紅糖放進去，再放入一把花生。用紅皮花生會更好。

4、選擇煮粥功能，熬煮1小時即可。

零食類

紅糖核桃蔓越莓餅乾

材料：低筋麵粉、紅糖、蛋液、無鹽黃油、核桃、蔓越莓干

1、黃油室溫軟化後，分次加入紅糖，攪打均勻；蛋液分次少量加入黃油中；打發至蓬鬆狀態，呈羽毛狀；加入核桃和蔓越莓干，攪拌均勻；倒入低粉，翻拌均勻； 套入保鮮袋，按壓成團。

2、放入餅乾模具中，整成長方形柱體；放入冰箱冷凍四十分鐘；取出冷凍變硬的餅乾麵糰，切成0.5CM厚的餅乾片。

3、放入烤盤； 烤箱預熱160度，中層，烤25分鐘； 溫度及時間請根據自家烤箱靈活掌握，我的只做參考。把握不準的，最好低溫烘焙，以免烤糊。當聞到濃濃的核桃香味時，在烤個7-10分鐘也就熟了。

紅糖紅棗糕

材料：普通麵粉、紅糖、酵母粉、紅棗

1、用100g溫水把酵母粉化開，150g溫水把紅糖化開，把兩種水混合在一起，篩入麵粉攪拌，攪拌成無顆粒麵粉團。

2、磨具抹油防止粘鍋，把麵粉團倒入磨具里，稍微整理一下，包上保鮮膜讓它發酵！大概一個多小時發酵成原來的兩倍大，把剪好的紅棗擺在上面。

3、冷水上鍋蒸，等到水開之後開小火蒸半小時左右，關火稍微悶幾分鐘就可以了！

主食菜品

補血養心紅豆面

材料：紅豆、手擀麵、韭菜、香菜、蒜苗、鹽、香油、食用油

1、清洗紅豆後，用溫水泡2小時以上，這樣做的目的是為了縮短煮制的時間，浸泡紅豆的水也不要丟掉，一起倒入鍋中煮制。因為後面要紅豆水來煮麵條，所以加水量要多一些，為煮麵留出餘地。

2、紅豆煮至開花兒即可關火備用。用麵條機做手擀麵，韭菜200克，香菜50克，蒜苗2根都擇好洗凈。將韭菜切寸段，香菜和蒜苗切碎。

3、炒蒜苗和香菜，油熱後下入蒜苗炒出香味。倒入香菜，加鹽1小勺翻炒均勻後即可出鍋，不需要炒太久。接著來炒配菜韭菜，油熱後倒入韭菜翻炒，韭菜變成翠綠色加入1小勺鹽出鍋，炒制時間不宜過長，否則韭菜就會變塌出水，失去口感。炒好兩種菜後都盛盤備用。

4、再次加熱紅豆湯至沸騰，把麵條下入，紅豆和麵條的比例沒有特殊要求，您可根據自己的喜好酌情增減。麵條煮熟後，再多煮1分鐘，下入事先炒好的蒜苗香菜。碗底打入適量麵條，澆上湯汁即可，趁熱食用。吃的時候淋上少許香油，配上炒好的韭菜。如果您喜歡吃口感粘稠湯麵，就蓋上鍋蓋燜上些許時間，口感更濃更香。

爆炒青椒豬肝

材料：青椒、豬肝、生薑、料酒、老抽、白砂糖、橄欖油、生粉

1、青椒和豬肝清洗乾淨，豬肝切片備用，青椒去籽切片、生薑切末備用，在切片的豬肝內依次倒入料酒、2勺老抽、1勺橄欖油、2小勺白砂糖、2小勺生粉。

2、調味後的豬肝腌制5分鐘，自動鍋內預熱，按爆炒模式提示音響起之後倒入油，倒入腌制後的豬肝蓋鍋爆炒1分鐘，開鍋倒入青椒繼續爆炒直至程序結束即可出鍋。

豬肝木耳菜餅

材料：豬肝、木耳菜、雞蛋、普通麵粉

1、豬肝買有品質保障的，沖洗乾淨後切碎，加一點油炒一下，炒到變色盛出來。炒豬肝一是將豬肝炒香，二是為了將補鐵的那些血水封在裡面。

2、豬肝放料理機中，加一個雞蛋一起打碎。不喜歡豬肝味的，倒幾滴料酒或檸檬汁一起打。打完豬肝泥倒碗里。

3、木耳菜在開水裡焯30秒。將它切碎。加入到豬肝中，再將麵粉加入，攪拌成豬肝菜糊。

4、鍋中倒少許油，豬肝菜糊都倒入鍋中，小火煎，1分鐘後翻面。

5、翻面的時候藉助一個盤子，先將鍋里的餅慢慢移到盤子上，再將餅倒扣到鍋里，這樣再嫩的餅翻面也不怕它散掉。

6、兩面都煎到變色就可以出鍋啦。

（部分圖片來源於網路）

聲明：欣和調味家族涉及所有菜譜均來自於各界美食大咖的智慧結晶，由小欣為大家編輯整理後呈現！感謝每一位撰寫菜譜的前輩~如發現問題請第一時間聯繫小欣哦~么么噠~

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