魚這樣做才好吃，小孩子要多吃補充多種營養
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09-01
自己中午動手做的一道干鍋魚，味道絕對不差於餐廳，而且是自己做的要更衛生！
食材：草魚1條、蛋清、干辣椒、小米辣、青椒、萵筍、大蔥、豆瓣醬、白酒、老抽、白糖、大蒜、生薑
步驟：把洗乾淨後切成小塊，加入蛋清、薑絲和鹽均勻的攪拌腌制幾分鐘備用。油熱鍋至7成熟時轉小火放入魚塊煎至金黃色取出瀝油
鍋內倒油放入蔥姜蒜辣椒和花椒爆香，再加入豆瓣醬，小火炒出紅油和香味後繼續加其它食材炒香，後加入魚塊，待湯汁快收干時加入大蒜，最後加點鹽調料翻炒後即可出鍋。
這道菜也是很下飯的而且又簡單，大家可以動手試試看
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