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幾分鐘前大連開漁了!一波海鮮正趕往你們的胃

今年的休漁期調整為5月1日12時至9月1日12時,休漁期整整延長1個月,被稱為史上最長休漁期。

今天,「黃海前哨」長海縣海洋鄉舉行了第三屆開漁節。在隆隆的禮炮聲、漁船汽笛聲、歡歌笑語聲中,停靠大灘碼頭的300餘艘大小漁船依次有序駛出港灣奔赴漁場,沉寂4個月的漁港再度沸騰。

不少漁民家人站在碼頭上望著漁船遠去,祈盼著平安和豐收。船主張蘇福告訴記者:「儘管近年來漁業資源愈加枯竭,但國家找到一種新的可持續發展方式,進行伏季休漁,希望這次出海能有更多收穫。」老張的妻子孟女士則在岸邊點上一炷香,希望各路「海神」保佑丈夫出行平安。據介紹,張蘇福夫婦倆從山東到海洋島定居20餘年,出海打魚謀生這活幹了近十年,每年收入10多萬元。

大連市民什麼時候能吃上最新鮮的海貨?

開漁後的第一天,很多市民期待著市場上能見到更多的生猛海鮮。記者在採訪中了解到,剛開漁,新鮮的魚蝦上市量不多,多數個頭很小。有經驗的商販說,大船出海一來一回怎麼都得四五天的時間,所以開漁頭一周魚量通常都不大,想吃個頭大的海鮮,得再等等。

資料顯示,秋季捕撈的經濟魚類主要以鮁魚為主,在每年的4、5月份,大量的鮁魚會在黃渤海海域產卵,此時會形成漁汛。經過三四個月的生長後,8月下旬開始小鮁魚從渤海灣洄遊,游向日本、韓國等海域,當魚群游經黃渤海海域時,正是捕撈鮁魚、鮐鮁魚的好時機。鮁魚洄遊最適宜的水溫是16℃左右,所以,如果氣溫正常,9月上旬大連附近海域最受鮁魚歡迎。

為了滿足咱大連市民的胃口

大觀新聞之前就推出了

開海後的海鮮特輯

這個是教大家如何挑到

又新鮮又肥美的海鮮

方法大全

快學起來

金色初秋

準備好給家人做一頓

海鮮大餐吧~

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此外

今天還要給大家補充一些

讓咱大連人驕傲的海鮮品種

除了我們熟知的

大連海參、大連鮑魚之外

又有9種海鮮單品成為

全國知名地理產品商標!

1、大連裙帶菜:近年來一度佔領70%日本市場,是大連地區主要出口創匯水產品之一,被稱為「長壽菜」。

2、大連蝦夷扇貝:主要分布於我市長海縣至旅順南部沿海。

3、大連紫海膽(學名光棘球海膽,俗稱「刺鍋子」):產地主要分布於大連南部海域及長海縣各島,產量佔全國90%。

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4、「旅順赤貝」(又名「魁蚶」,俗稱大毛蛤):分布於南自塔河灣海域北至大潮口海域附近,「生吃赤貝」是一道非常有名的海鮮,但一定是新鮮的。

5、旅順脈紅螺(俗稱「紅里子」):產自旅順沿海水域,與其它海螺最大區別是內殼呈現橙紅色。

6、大連東方紅旗魨(俗稱「廷巴肘」、河豚魚):分布於南起旅順老鐵山,沿大連灣、小窯灣、涼水灣、大李家、長山群島,東至石城島附近,年產約3000噸。

7、金州毛蚶(俗稱「毛蜆子」):產於金州新區杏樹街道、登沙河街道及大李家街道所轄部分海域,所含谷氨酸等6種氨基酸含量很高,屬於鮮美的貝類海產品。

8、庄河雜色蛤(俗稱「蜆子」)和「庄河牡蠣」(俗稱「海蠣子」):主要產自庄河市海域,是大連蜆子、海蠣子主要產地,一年四季都能吃到,秋冬最肥美。

9、普蘭店蚆蛸(學名長蛸):分布在皮口鎮、楊樹房鎮、大劉家鎮、城子坦鎮所轄的黃海海域,是普蘭店黃海區域主要出口創匯品種。

準備好你的胃口

開始海鮮之旅吧

但一定要注意健康飲食噢!

文字:大觀新聞大連日報記者李小華、大觀新聞大連晚報記者畢慶、大觀新聞新商報記者韓順兆

部分內容來自大連晚報

圖片:大觀新聞大連日報記者李小華

部分圖片來自網路

編輯:陳雨萌

校對:王濤

責編:孟楠

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