糯米糍粑在家就能做，脆嫩香甜，孩子說比甜點還要好吃！

作者：回眸一笑笑

用料

糯米 200克

大米 100克

鹽 少許

雞蛋 1個

玉米油 適量

做法步驟

1、把糯米和大米洗凈並浸泡2小時後，控干水份。

2、把糯米和大米都倒入電飯煲內桶，放入適量清水，選擇米飯鍵。

3、20分鐘後，糯米飯已煮熟，開蓋，用筷子把米飯拌散，加入適量鹽，拌勻。

4、待糯米飯稍涼，把糯米飯放入墊了保鮮膜的玻璃碗中，勺子蘸水，把糯米飯按壓平整，放入冰箱冷藏4小時，定型。

5、取出糯米飯，切塊，刀要蘸水切，防止粘連。

6、將雞蛋打入碗中，加入適量白糖，拌勻。

7、把糯米塊放入雞蛋液中，均勻裹一層蛋液。

8、鍋內放入適量玉米油，燒至7成熱時加入裹好蛋液的糯米塊，中小火炸。

9、當炸到糯米塊兩面均為金黃色時撈出。

10、裝盤，大功告成。

11、擺拍。

12、脆嫩香甜的糯米糍粑，真好吃！

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