蘇州吳中區的藏書全羊宴 秋天最適合來鍋羊湯貼貼秋膘

南方其實也有吃羊肉的習慣，在蘇州吳縣(現為吳中區)藏書鄉，約50%土地為小山丘，適宜山羊生長。當地人養羊、食羊習俗已有數百年。

每年從深秋開始到春節前後是藏書羊肉上市的季節，其中最具盛名的，是全羊宴。

藏書全羊宴一般由白切羊肉、羊羔、羊心、羊肝、羊腎、羊爪、羊舌、羊眼、羊睾丸9隻冷盆及紅燒羊肉、脆皮羊肉、爆炒羊肉片、烤羊排、羊肉鹹菜、羊肉粽、羊肉湯、羊肺湯、羊血湯、羊腦鯽魚湯10隻熱菜組成。

據「吳中旅遊」微博公布的消息顯示：帶點涼意的秋天是最舒適的季節，這時候正適合來鍋熱騰騰的羊湯貼貼秋膘。

第十三屆中國·藏書羊肉文化旅遊節將於9月23日拉開帷幕。

鮮美的羊湯、香烤的羊排，還有特色風味的菊花羊肉、紅燒羊肉、缸篤羊肉、魚羊鮮，這個金秋，藏書全羊宴！

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（leyouworld）。

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