當煎餅果子出現在紐約街頭，食客們的刀叉變得不利索了

這是一家煎餅果子店，開設在紐約中城的范德比爾特美食街，這名正在攤煎餅的美國男子就是金老闆，每天都有大量的上班一族在他這裡就餐。

老金的這家店鋪名字就叫「老金煎餅」，老金是紐約當地人，全名叫布萊恩哥德堡，中文名叫金博亮，早年留學中國的時候，第一次看到煎餅果子就被深深吸引了，那時候他就決定將這美味的中華料理引進到紐約。

畢業之後，老金的想法一致揮之不去，可是苦於沒有資金只能到處打工，直到5年前，他賺夠了開店的錢，首先在香港開設了一家煎餅果子鋪，開始試營業。

經過一段時間的經驗積累，他在紐約開了這家老金煎餅店，並且做過大量的市場調查，發現美國人不喜歡吃麵食，更鐘愛各種肉食，於是老金開始了配方改良。

老金到過山東、天津、北京等地學習煎餅果子各種做法，並專門請了師傅在香港的店鋪進行各種配料實驗，現在老金在紐約的煎餅果子店裡開始出售專為美國人口味設計的烤鴨煎餅、醉雞煎餅等。

老金還用海鮮醬替換掉腐乳，炸混沌皮替換油條，這樣更適合美國人的口味。

如今老金的店鋪里每天都有大量的顧客排隊等待品嘗美味的「中華料理」，一天可以出售幾百套煎餅果子。

這是一位顧客正在品味老金製作的煎餅，不過他們習以為常的刀叉總是感覺很彆扭，遠沒有筷子用起來靈活。

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