這個世界除了紅酒與白酒之外，現在還有藍酒！

新聞 09-15

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一頓佳肴少了美酒，無論食物再美味也是不圓滿。可是你還停留在紅酒配牛扒，白酒配海鮮的思維嗎？那麽就要好好認識一下以下這一種美酒了。這個世界除了紅酒與白酒之外，現在增添了藍酒一員。先別急著大呼它一定是用上了人工色素，它已在二十五個國家有售了！感到自己有點落伍？看下去就是了。

一群對酒業零經驗，六位僅僅二十多歲的年輕人，走在一起共同創造了西班牙釀酒公司Gik Live，希望為傳統酒精業帶來衝擊。對他們而言，Gik 不只是藍酒，而是一場酒業革命。在他們的網頁這樣寫道：「忘記傳統，忘記我們在教堂以紅酒當作基督寶血的習慣吧。」如此寫來，Gik Live這場革命並不是玩泥巴的。他們自稱為創造者丶藝術家丶音樂家。

11.5度的藍酒中的藍色，來自全天然的顏料——花青素，不是蝶豆花，而是來自葡萄的靛藍顏色。這群聰明的創辦人，本來是化學工程師，難怪提煉藍色這個問題，一點也難不到他們吧。但為什麽是藍色呢？

在色彩心理學，藍色代表創新無限。它也與流動性和變化相關的顏色。你有聽過藍海戰略嗎？即是說，只要企業足夠的創意和創新就能獲取高額的報酬。除了藍色，大概再沒有其他顏色最能代表Gik Live了。

The deeper the blue becomes, the more strongly it calls man towards the infinite, awakening in him a desire for the pure and, finally, for the supernatural... The brighter it becomes, the more it loses its sound, until it turns into silent stillness and becomes white.

— Wassily Kandinsky

想要品嘗一下？看似嗽口水的藍酒成分包含來自西班牙與法國的紅丶白葡萄，零卡路里的甜味劑，可以肯定的是沒有嗽口水的味道！紅酒配牛扒，白酒配海鮮，那麽藍酒配什麽？生產商建議大家配牛油果或壽司。