有機蜂蜜和普通蜂蜜的區別

有機蜂蜜和普通蜂蜜的區別

1、有機蜂蜜和普通蜂蜜的區別

首先從口感上講,42度以上的自然成熟有機椴樹蜜,比較干稠,入口厚度高,有種可以嚼著吃的厚度,甜度更好葡萄糖果糖含量高,蜂蜜帶有自然的濃郁椴樹花香,停留時間更長;而普通低度38~40度的蜂蜜入口稀薄,濃稠度不夠,甜度也略低,蜂蜜花香停留時間更是短暫!

再者從營養價值上講,有機椴樹蜜的葡萄糖,果糖,維生素,氨基酸,激素,酶及酯類等綜合營養指標均高於普通蜂蜜,葡萄糖果糖總含量達到70%以上,所以更甜,更香,營養價值更高!而普通38~40度蜂蜜多是1~2天一取,蜂蜜尚未達到自然成熟,許多營養物質不全面,不充足,也不穩定,容易發酵變酸,一般在銷售的時候還要經過機器脫水濃縮,這種蜜一般稱之為濃縮蜜加工蜜,其實並不具備蜂蜜應有的營養價值,同時經過熱濃縮的蜂蜜雖然度數高了,保質期長了但是也失去了天然蜂蜜帶有的濃郁的蜜香,甚至帶有餿甜味!

2、蜂蜜的適宜人群

一般人群均可食用,蜂蜜適宜肺燥咳嗽、乾咳無痰之人食用;適宜腸燥便秘,尤其適宜老年人、體弱者、病後、產婦便秘時食用;適宜胃及十二指腸潰瘍患者食用;適宜高血壓、心臟病、冠心病、肝臟病人食用;適宜生長發育期的兒童食用;適宜神經衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。

3、蜂蜜的保質期

蜂蜜由於濃度極高,滲透壓大,進入其中的細胞會嚴重脫水死亡,所以蜂蜜不會變質,無需添加防腐劑。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一壇蜂蜜,經鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年,但一點也沒有變質,至今還能食用。可見,真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用,沒有什麼嚴格保質期,但作為食品上市蜂蜜的保質期,根據《食品法》都要在食物上標明保質期,因此,蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。

1、蜂蜜放在口裡含服,可治療咽喉炎,對工作勞累,熬夜之後的火氣上升有奇效。

2、調入各種飲料及食品中服用,香氣淡雅,口感清甜,但要注意溫度不宜超過60度。

3、飲酒之後,含服濃蜂蜜,能加速酒精分解,消除酒後頭痛,減少酒精對肝的損害。

4、用蜂蜜塗唇,可防止爛嘴角;用蜂蜜做面膜,能使皮膚細膩、光潔、富有彈性。

5、蜂蜜代替白糖來燒、烤的菜點,風味、色澤和營養俱佳,尤其烤雞、烤鴨時用棗花蜜,其顏色金黃,風味獨特,不妨一試。

6、飯前半小時服用蜂蜜,可刺激胃酸的分泌,因此患萎縮性胃炎(缺乏胃酸),宜飯前服用;反之飯後二至三小時服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌,患肥厚性胃炎(胃酸過多),宜飯後服用。

7、治療貧血:經常食用蜂蜜,可以增加血液中血紅蛋白的含量。建議每天食用100克蜂蜜,不要再吃其他糖類。其中一部分宜空腹食用,並且隔一小時後再吃東西。

8、預防血管硬化:蜂蜜可以預防和延緩血管硬化。每3個月至少應該有15天食用蜂蜜。

9、改善睡眠:蜂蜜是幫助睡眠的良藥,因為它是一種能作用於全身的鎮靜劑。可以在臨睡前取一滿勺蜂蜜,加上少許椴樹花、蜂蜜花、西番蓮、纈草(可以單取一種,也可以混合),用35攝氏度溫水沖制,就成了一杯很好的安睡寧神蜂蜜茶。

10、保護肝臟:蜂蜜護肝,每隔天早晨空腹和每晚臨睡前食用。

注意:如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝,否則容易引起腹瀉、腸胃炎等

人經過一夜的睡眠之後,體內大部分水分已被排泄或吸收了。這時,清晨空腹飲一杯蜂蜜水,既可補充水分,又可增加營養,對於老年人來說,還能起到促進排便的作用。

早上喝蜂蜜,可以快速補充體能,讓一天有充足的精神。但是脾胃虛寒的人應先吃點東西再喝,而所謂的空腹喝蜂蜜,也可以這樣喝,先喝半杯溫開水後再喝蜂蜜,這樣不刺激胃,吸收也很好的。也可以在早餐中喝蜂蜜水,或者是把蜂蜜抹在饅頭或麵包上吃,切忌空腹喝蜂蜜,會造成拉肚子。

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