秋風起，蟹腳癢，正是菊黃蟹肥時

轉眼9月中旬，又到了開始惦記陽澄湖大閘蟹的時候。雖說陽澄湖蟹23號才開捕，但是心裡想想還是很開心的嘛~

金風送爽、菊花盛開之時，才是陽澄湖蟹上市的時候。青背白肚，金爪黃毛，黃毛根根豎立才正宗。九月，要食雌蟹，此時雌蟹黃滿肉厚；十月，要吃雄蟹，此時雄蟹膏足肉堅。

說起食用陽澄湖蟹，首先卸了湖蟹後臍蓋，順帶著去掉了蟹腸（雌圓雄尖），通常尾部還留有一點蟹黃（蟹膏），不可浪費啊。一般小編是從後面打開蟹蓋，這樣蟹黃可以更多的留在蟹身上。需要注意的是，蟹蓋上的蟹黃堆中藏有三角包，這是蟹胃，藏有螃蟹的排泄物，不可食用。

吃蟹身時，需要去掉兩邊的蟹鰓（條縷狀），還有中間蟹黃上的蟹心（白色，呈六角形），大寒之物不可食用。剩下來就是滿滿的蟹黃（蟹膏），嗷的一口甚是滿足。

清完蟹黃（蟹膏），將蟹身從中間掰開。輕輕將蟹腿掰下，此時蟹肉也會順著蟹腿一起下來。將蟹腿上下兩端咬掉，蟹腿中的肉就可以整個吸出來了。重頭戲來了，食蟹，怎麼可能放過威風凜凜的大鉗子呢？輕嗑蟹鉗中間部位，就可以較輕鬆的掰下了鉗子的一邊了。用蟹尖把肉刮出來即可。

至於優雅的蟹八件……小編想說的是，避開損友啊。當自己優雅的吃完一隻蟹的時候，盆里已經沒有了啊……

感覺更想吃了。小編已經著手大閘蟹券了，諸君，一起？

除了美味的陽澄湖大閘蟹，9月也是新一輪燒烤露營團建拓展的好時機啊！

別的小夥伴都一起出去玩了，你們的小夥伴還不約起來嗎？！

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