茄子低油的新做法，一上桌就被搶光了！

【食材】 茄子 一根 紅椒 一個 生薑 一塊 大蒜 兩個 剁椒 適量 油 少許 生抽 適量 蚝油 少許 蒸魚豉油 少許

準備好原材料。

、將茄子切成段。

放入蒸箱蒸8分鐘左右。

紅椒切成顆粒，微微有點辣，怕辣的可以改為紅柿子椒。

調一個汁兒， 三勺涼開水、 兩勺生抽、一勺蚝油、半勺蒸魚豉油，攪拌均勻。可以根據自己喜好加一丁點糖提鮮味，葉子做菜不喜歡加糖，家人不太接受加糖的菜，葉子也正好可以限制精緻糖的攝入量。

鍋里加入少許油，倒入紅椒丁、剁椒、姜蒜末，翻炒均勻。

將蒸熟的茄子用手撕成條，蒸好後手撕的比直接切好再蒸的味道更好喲，碼放整齊後淋入調好的汁兒。

盛上做好的剁椒紅椒碎，撒上蔥花，吃的時候拌一拌，可下飯啦！

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