法棍：沒有人能活在麵包君的勢力範圍之外

作為時尚符號的法棍

在法國

總統大選人們會帶著法棍

去商場逛街也會帶著法棍

去球場為喜歡的球隊加油吶喊時更會高舉法棍

法棍是什麼

Baguette

作為四大傳統麵包之一的法棍在歐洲已經擁有很長一段歷史。它是奧地利麵包的變種，是普通長麵包的近親。區別是，法棍比普通長麵包的筋度要高，氣孔更大也更粗糙。

它是化繁為簡的代表性食物，它只用到了麵粉、酵母、水和一點鹽，甚至都不需要油。所以熱量是一般麵包的一半。最簡單的原料增加了製作的難度，對麵包師的技藝要求極高。

法棍之於法國，就相當於米飯之於中國、通心粉之於義大利。在法國每年消耗的350噸麵包中，有百分之六十五是法棍，每天消耗三千萬根法棍，多麼吃驚的數據。人們究竟是怎樣吃法棍的？

他們的一日三餐

Baguette

早餐，法棍切片，塗上黃油和果醬。

午餐，夾上番茄、香腸、乳酪和生菜，做成法式三明治。

晚餐，既可作為前菜蘸橄欖油或肥鵝肝，也可搭配主菜吃；最後用法棍擦乾盤內醬汁——刮盤吃掉。

法棍的二次改造

Baguette

自己在家做一個三明治實惠又好吃，而且法棍麵包加上美味可口的肉，配以五彩繽紛時蔬，營養均衡，健康與美味並存，絕對是健身塑形餐品的不二之選。

1

番茄羅勒法式三明治

1. 洋蔥切絲、番茄對切，羅勒切末、大蒜切片備用

2.平底鍋加少量橄欖油，煸香蒜片與洋蔥絲

3.加入番茄與羅勒翻炒，加少許鹽調味

4.將炒好的料放在法棍片上，撒上馬蘇里拉乳酪，放入微波爐加熱至乳酪融化拉絲

2

香蒜醬西葫蘆金槍魚法棍

1、蒜頭切小塊，入油裝在容器里，蓋好錫紙，烤箱中層上下火200度，25分鐘

2、取出之後晾涼搗碎加入鹽、迷迭香、歐芹。拌勻。香蒜醬完成

3、法棍塗上一層香蒜醬。

4、西葫蘆片在平底鍋稍微煎一下，並排放在法棍上

5、金槍魚肉和沙拉醬略拌，挖一勺，放上去就OK了

3

雞蛋培根三明治

1、蒜頭切小塊，入油裝在容器里，蓋好錫紙，烤箱中層上下火200度，25分鐘

2、取出之後晾涼搗碎加入鹽、迷迭香、歐芹。拌勻。香蒜醬完成

3、法棍塗上一層香蒜醬。

4、西葫蘆片在平底鍋稍微煎一下，並排放在法棍上

5、金槍魚肉和沙拉醬略拌，挖一勺，放上去就OK了

TALKING TIME

你覺得法棍除了吃，還能用來幹嘛？

（發揮想像力的時刻到了！）

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