烤肉的品種那麼多，總有一款是你的菜
無論你身在熱情如火的南非、小清新爆表的日韓、陽光與海灘的加州還是與太陽肩並肩的CHINA，烤肉這種食物，相信你都不會陌生。
畢竟，烤肉是世界八大文化之一呀！
燒烤通過美食和可口的飲品把人們聚集在一起，讓單身狗沸騰讓情侶升溫讓朋友變PAO友……只要一提起烤肉，朋友圈裡沉睡的頭像就會以迅雷不及掩耳四面八方蹦出來……
這一點料理君深有體會，每次組織群友吃霸王餐的時候，是料理君受盡寵愛之時……
那麼，愛吃烤肉的你，知道世界上到底有多少種烤肉呢？
中國叉燒
叉燒是中國版的燒烤。尤其是在粵菜中,人們把長條的無骨肉、五香粉、紅色的酵豆腐釘在一起放在爐子里或明火上燒烤，有時候拌醬汁、雪利酒或米酒。
中東烤肉
在中東和南亞地區，在旋轉的烤肉叉上燒烤肉、魚和蔬菜是遠古就流傳下來的燒烤方式。只不過過往的人們是用劍把肉串起來，因此中東烤肉的分量最適合目前在屏幕前流著口水的吃貨。
阿根廷燒烤
燒烤是阿根廷的傳統食物。牛肉是主要的食材,也有豬肉、乳羊、山羊肉、西班牙臘香腸。伴菜通常比較簡單，如刺激性的綠沙拉、炸薯條和一些卷了香腸的麵包。
西班牙燒烤乳豬
還有比整隻烤乳豬更好的慶祝方式嗎？這就是西班牙的燒烤方式：燒烤整個哺乳期的仔豬。這讓料理君聯想到清明時節雨紛紛，一頭乳豬不夠分的情景。
牙買加醬制烤雞肉
在牙買加，肉浸泡在辛辣的多香果、蘇格拉胡椒、冬蔥、百里香和姜裡面。適合各種懶癌晚期或燒烤手殘黨。
南非烤肉
南非烤肉偏愛森林火，有名的牛肉腸、羊腸。並用大量的玉米粥,黑胡椒調味。想親近大自然，或者在這個天氣想把自己變成烤肉的，不妨嘗試一下。
韓國烤肉
韓式烤肉是在餐桌上直接安裝了烤架，供大家自行燒烤。餐桌上一般還會有韓國泡菜和味增湯。韓國肉類因價格昂貴，所以分量較少，肉都剪成小塊小塊的，適合內心裝了一頭豬外表卻是一隻小白兔的吃貨。
日式爐端燒烤
與韓式烤肉相似，日式爐端燒烤經常是在桌子旁燒烤。只有這一種是典型的用燒烤桿串好肉、海鮮、蔬菜，放在木炭上慢慢烤，逐漸侵入甜的醬汁。這種用木炭的燒烤方式，使人們聚集在一起談笑風生，特製的醬料給燒烤增加了無比的滋味。
日式烤肉保留了食材的原汁原味，確實比較迎合我國吃貨刁鑽的舌頭。這也是為毛日式烤肉遍地開花的原因。
但是，原料決定了烤肉的質量。因此原材料的選擇必須十分嚴格。牛角匠和鳥劍都選用了日本A5的和牛牛肉，伴著木炭的細烘慢烤，每一口都鮮嫩多汁，根本停不下來。
最後，料理君還是要奉勸大家一句：
烤肉吃多了不好，因為會胖。
點擊展開全文
TAG:熱點料理 |