除了火鍋麻辣燙，油麵筋還能這樣吃？絕對好吃到不行

小編很喜歡吃油麵筋，但是長期以來，小編基本都是在麻辣燙或者火鍋的時候才會吃到油麵筋。無意間看到這個做法，害的小編一下子吃了一個星期的油麵筋，這麼好吃的東西，當然要分享給大家了。菜名就叫油麵筋塞肉。

第一步：肉餡其實是可以自由發揮，相加什麼都可以的，比如肉末蝦仁這些；小編用的是肉末和香菇：干香菇泡水切丁加入到肉末裡面，加適量鹽、醬油、黃酒、耗油、薑末、蔥花、黑胡椒、一個雞蛋攪拌均勻，備用

第二步：油麵筋用手指戳一個洞，最好手指在裡面攪動下，這樣小口也能賽更多的肉

第三步：熱鍋起油，倒入生抽、黃酒、老抽和水的混合湯汁，煮沸

第四步：將油麵筋塞肉洞口朝下，放入鍋內，煮沸後再蓋鍋蓋小火燜煮15-20分鐘（小火主要是為了裡面的肉可以熟）

第五步：加香蔥，大火收汁（收汁也可以加入適量水澱粉）

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