這是一份美味又補血的菜單

嬰幼兒、少女、哺乳期婦女和孕婦，以及老年人都是常見的易貧血的人群，那麼家庭中應該如何利用富含造血營養素的食材，烹制出營養健康的美食呢？小編精心為大家挑選了幾種美味菜品，簡單易學，不僅能豐富大家的餐桌，還能有效保護家人的血液健康。

酒香醉雞

味

濃

酒香

花雕&紹酒

【主料】

三黃雞1000克

【調料】

花雕酒2000克，紹酒50克，白糖100克，鹽、味精、蔥、姜、沙姜、香茅草各適量，山龜殼1個，清雞湯

【特點】

酒香味濃

【做法】

1、一將雞洗凈掉水過涼另用一器皿加水，薑片、蔥段、沙薑片、花雕酒、紹酒、 香茅草、山龜殼兌成滷水燒開，將雞下入煮至八成熟，用原湯泡加分鐘，撈起， 改成塊狀。

2、用花雕酒、紹酒、白據、鹽、味精加少童的清雞湯調成汁，將雞塊放入，下蒸鍋用小火蒸15分鐘左右。

玉米燉排骨

簡

單

排骨

紅棗&玉米

【主料】

小豬排800克，鮮玉米2個，紅棗10克，生薑5克

【調料】

精鹽、醬油、紹酒、胡椒粉、桂皮、大料、白糖少許

【做法】

1、小排骨改成寸段，沸水過涼。鮮玉米去皮洗凈改成塊。紅棗去核洗凈，白糖炒成糖色。

2、砂鍋洗凈，倒入排骨、玉米、紅棗，加適量的水。放入薑片、桂皮、大料、醬油、糖色，調好口味，大火燒開轉小火燉2小時左右即可。

三元燉鴨

營

養

湯濃

桂圓&紅棗&蓮子

【主料】

凈鴨1000克

【配料】

桂圓肉25克，紅棗50克，鮮蓮子25克

【調料】

紹酒，精鹽，味精，胡椒粉，蔥，姜，白糖

【做法】

1、鴨洗凈改塊焯水，桂圓肉洗凈，紅棗去核洗凈。鮮蓮子去心、煮熟。蔥切段，姜切片。

2、湯罐置火上，加水、蔥段、薑片、桂圓肉、紅棗、鮮蓮子和鴨塊，並用鹽、紹酒、胡椒粉、白糖、味精調好味道，燒沸後，轉至小火將鴨燉熟即可。

枸杞核桃燉羊肉

精

品

營養

枸杞&核桃

【主料】

羊肉1000克，枸杞75克，核桃仁75克，生薑片5片

【調料】

紹酒，精鹽，味精，胡椒粉，花椒10粒，蔥姜

【做法】

1、羊肉改小塊，洗凈焯水。枸杞、核桃仁分別洗凈備用。

2、取器皿，放入一羊肉、枸杞、核桃仁、花椒粒，加入適量的水，再加入紹酒、精鹽、胡椒粉、花椒粒、蔥薑片，燒開去浮沫，轉小火，燉至肉爛即可。

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