旅行者初訪問泰國之體驗特色美食榜單

（原標題為：芒果糯米飯旅行者初次訪問泰國之體驗特色美食榜單）

1 泰國國民級甜品

芒果糯米飯是泰國最熱門的甜品，用椰漿調味的蒸糯米飯配上新鮮芒果，芒果椰漿的香甜和糯米的軟糯配合的恰到好處，一口下去回味無窮。

作為泰國國民級的甜品，各大餐廳或夜市小吃街都能尋到它的蹤影，有些精緻的小店還會做成五色糯米小球配上芒果椰絲加雞蛋花點綴，誘惑難擋。

芒果糯米飯份量不小，若女生一個人吃不了，可以去DQ嘗試下芒果糯米飯口味的暴風雪，價格便宜，味道也十分正宗。

2 泰式炒粉：泰國最經典街頭小吃

Pad Thai是曼谷街邊攤最容易找到的小吃，是一種炒麵。正宗的Pad Thai面細料足，放入大顆蝦仁，周邊的豉汁醬油等調料可以自己添加，正宗的Pad Thai味道應該是咸、甜、酸、辣都有的，願意的話可以再加重其中的某一種味道，沒有座位的遊客常常站著品嘗這份美味。

Pad Thai在整個泰國都是十分流行的小吃，在曼谷的各大夜市都有，約30泰銖（6元人民幣）一碗。通常店家會準備幾種形狀、寬窄不同的面給你選擇，之後把面在煎鍋上面煎，再放入蝦醬、蔬菜和各種泰式的香料和調料，很快就能夠炒好。

3 水果Shake:最佳消暑飲品

來泰國，當然要品嘗大名鼎鼎的水果果昔Shake。水果Shake用新鮮水果加冰塊和糖漿現榨而成，還可以依個人品味選擇加牛奶變身奶昔Smoothie，即冰爽又健康。

泰國水果種類繁多，水果Shake品味同樣也很多。芒果Shake作為百分百安全單品幾乎是所有人的最愛，喜歡嘗試新鮮口味的話，也可以試試百香果或者火龍果，一杯水果Shake只要30－50泰銖（約6－10人民幣）。

4 冬陰功：泰式酸辣蝦湯

冬陰功是一道泰國名湯，在泰語中，「冬陰」指酸辣，「功」即是蝦，合起來就是酸辣蝦湯了。冬陰功湯口感複雜，一道湯里包含酸、辣、甜、苦四種味道，是泰國的配飯佳品。一般來說，泰國南部曼谷（曼谷、普吉）的冬陰功偏甜，而北部（清邁、清萊）則偏辣。

冬陰功材料簡單，主要食材有青檸、香茅、圓茄、辣椒和蝦等。湯內四味中的酸來自青檸，辣味來自小米椒，甜味來自椰漿，苦味來自小苦子。

5 青木瓜沙拉：最受歡迎的開胃菜

起源自泰國北部的青木瓜沙拉，搭配了豇豆、泰式辣椒、花生米，味道酸辣可口，口感脆韌，顏色也十分鮮麗，讓人看了十分有食慾，是泰國人最愛的開胃小菜。

青木瓜沙拉的傳統做法還會加入腌蟹和茄條，腌蟹有一種類似魚露的海鮮腥臭味，大部分外地人很難接受，建議酌量添加。

由於會放入大量小辣椒搗碎，正宗的青木瓜色拉都會很辣，若是口味清淡建議在點菜時要說明微辣或者不要辣。

6 青咖喱：泰國專屬咖喱

青咖喱是泰國菜獨有的咖喱種類，在傳統咖喱中加入了椰漿、香菜、青檸等香料，增強香味減弱辣味，與雞肉、海鮮等清淡食材十分契合，鮮香無比。

雖然青咖喱號稱在泰式咖喱中最辣，但經過烹煮後辣味適中，恰到好處的襯托出香料的香氣。明明香味濃郁，鮮辣異常，吃起來卻又有很清新的感覺，堪稱重口味的小清新。若是不喜辣，可以向店家要求多加椰漿。

7 生猛海鮮：一次吃過癮

泰國的海鮮價格低廉，新鮮美味，幾乎所有的餐廳都提供海鮮菜肴。如果你吃不慣酸辣的泰式海鮮或者簡單的海鮮燒烤，也有不少中式海鮮餐廳供應原汁原味的清蒸石斑和龍蝦料理。

在泰國吃蟹，炒的居多，可以咖喱炒也可以黑椒炒，只要蟹新鮮，都很美味。吃瀨尿蝦建議在普吉島，可能因為是產區，所以蝦的個頭很大，吃起來很爽。吃澳龍不如吃大頭蝦，泰國不產澳龍，雖然也是挺新鮮的，但是價格偏貴。

在曼谷吃海鮮，最著名的地方要數唐人街。每到傍晚，唐人街就會變身海鮮一條街，食物新鮮，煮法具地道風味，烤大蝦和酸鱸魚讓人垂涎欲滴。

8 椰子冰淇淋：純天然的美味甜點

椰子冰淇淋以新鮮摘取的椰子作為主要原料，是泰國特有的純天然甜點，隨處可見的路邊攤都能找到它，平均售價在20－30泰銖（約4－6人民幣左右）。

老闆會把半個小椰子里的椰肉現場全刮下來，然後加個椰子味的冰淇淋上去。店主也會把椰子內的新鮮椰漿贈送給顧客，清甜的椰漿配合濃郁的冰淇淋是絕配。冰淇淋味道很香甜，撒上花生等堅果，走在熱熱的泰國街頭吃上一口這個，真是美美噠。

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