想苗條，卻控制不住想吃肉，那就吃好了

周末回家，看見廚房一袋子獼猴桃，里放了居然一個蘋果，醬醬很好奇，追問母上原因。原來蘋果會釋放一種氣體，把獼猴桃催熟。

難道這就是萬物相生？太神奇了！獼猴桃呢，它喜歡和哪種食材在一起，產生化學反應，讓這種食材發生變化呢？

還真有，那就是減肥界一個神一樣的存在，所有健身咖都心心念念的——雞胸肉。

本圖片於鮮嫩多汁的 better me 水煎雞扒提供

多用官方店鋪有售

經歷過減肥，或者健身的妞兒，想必對雞胸肉一點不陌生。低脂肪，高蛋白，零碳水，而且，便宜啊。簡直就是夢幻食材。

擱以前，醬醬可是對雞胸肉沒一絲好感，柴柴的，口感不是一般的差。每次和閨蜜Fairy出去吃飯，必點一份燉雞，她愛吃雞胸脯，我樂得讓她這個佔便宜~~~

可如果真的想控制飲食，雞胸肉是唯一（最好）的選擇，尤其是水煮雞胸肉。但只，要連續兩天午餐和晚餐都吃水煮雞胸肉，你就可能會懷疑人生，再也無法熱愛生命了。

言歸正傳。

雞胸肉難吃，主要原因是因為柴，醬醬今天安利一個小技巧，巧用獼猴桃，讓難吃的雞胸肉變嫩。掌握了這個方法，讓你每天吃雞胸肉都能感受到生活的歲月靜好。

具體做法很簡單：把獼猴桃肉碾碎後塗在雞胸肉上，腌制20分鐘後進行烹調。

這是因為熟透的獼猴桃中含一種叫「植物蛋白酶」的物質，它可以分解雞肉纖維及結締組織中的蛋白質，能使較老的肉質變得軟嫩。

具有類似「天然嫩肉粉」效果的水果還有菠蘿、木瓜、檸檬等。

多吃獼猴桃、菠蘿和木瓜吧，它們能讓雞肉變嫩，說不定也能讓你的肉肉變嫩呢。（嗯。。。我開心就好）

再說幾個讓雞胸肉變嫩的小毒招。

//關禁閉。把調料均勻塗抹在雞胸肉上，反覆按摩後放進保鮮盒，冰箱冷藏格放24小時。（貌似醬牛肉也是這樣滴）

//嚴刑拷打。找個工具，如擀麵杖，反覆捶打它一陣子，雞胸肉會變得乖乖的，嫩嫩的。

//祖傳絕招。把澱粉灑在雞胸肉上，用手抓勻，放上調料腌上10分鐘。

雞胸肉做法太多了，說一個我常做的吧，在某個美食App上學的，口感還不錯，而且是低卡的喔。

檸檬雞胸

食材：雞胸肉2個、檸檬1個，蜂蜜15ml，生抽15ml，鹽1勺，橄欖油

烹飪步驟:

雞胸肉去筋膜，用刀背拍松，用刀刃在肉上劃開幾個口子，方便入味。

半個檸檬切絲，倒入生抽，蜂蜜，鹽抓拌後腌制1個小時。

平底鍋到少許橄欖油，開小火，把雞肉煎到兩面金黃，出鍋。

喜歡下廚的醬醬，這次做的檸檬雞胸怎麼樣，雖然顏值不高，但屏幕對面肯定有妞兒流口水了吧，有沒有？

蘋果讓獼猴桃變成熟，獼猴桃讓雞胸肉變年輕，蜜妞兒們，你們還知道哪些關於吃的小竅門，說出來大家長長見識唄！

愛你們，我在後台等你們。

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