臨沂老薑存量不多新姜未上市 「姜你軍」一月漲五成

近期，隨著原產地貨源難收等因素影響，生薑價格出現了瘋狂上漲的局面，比去年同期上漲近四倍。「姜你軍」又開始發力了。近日，記者採訪了解到，目前生薑市場處於青黃不接階段，近一個月時間裡，生薑價格總體漲幅超5成。

14日，記者走訪市內多家蔬菜市場及超市了解到，目前市場上生薑零售價格均在6.0元/斤，部分超市價格略高在6.2-6.8元/斤。

西關農貿市場一位賣姜蒜的攤販說，「生薑零售價格7月底每斤4塊左右，姜價還在繼續上漲。」

「相比其他綠葉類蔬菜，生薑用量相對較少，因此價格的上漲對消費者而言影響不大。」一位專供姜蒜的二級批發商說。

在北城的一家連鎖超市，記者看到，和農貿市場相比，超市內的生薑價格顯得比較親民，標價為5.49元一斤。

記者了解到，生薑價格價格上漲是因為鮮姜又沒有上市，部分姜農惜售所致。由於姜農出貨量少，近期姜價變化較大，商販們一般都是隨行採購，採購來的生薑一般都是就地包裝，然後銷往全國各地。採訪中多名姜農表示，我市生薑種植區有存姜的習慣，新姜收穫後，姜農們銷售一部分，剩下的存放到姜窖里，等待價高時再銷售。目前經過近一年的銷售，大多數姜農家的存姜已不多了。

「今年夏季雨水頻繁，很多姜窖進水，不少姜農為減少損失，及早把姜賣了。」皇山農貿市場的工作人員高先生表示，「總體來看，大姜出貨還是比較緊缺的，價格抬高是必然的」。

而皇山農貿市場一位批發商直言：「老薑存量不多，新姜還未集中上市，因為新姜鮮嫩，口感不如老薑，很多消費者不願意購買，所以上市量也十分有限，現在生薑市場處於青黃不接狀態。而且今年夏季雨水頻繁，很多姜窖進水，不少姜農為減少損失，及早把姜賣了。」

不少姜農表示，今年新姜生長過程中遭遇惡劣天氣，產量必將受影響。夏季降雨頻繁，姜地里出現水澇，影響了產量，部分地段甚至出現絕產的情況，因此，對於新姜上市價格，姜農普遍看漲。

對此，記者諮詢了市物價局和農業局的工作人員，他們表示，當前姜價上漲受多方面因素影響，經市場調查，造成目前生薑價格漲幅較大的主要原因：一是生薑種植面積減少。由於去年生薑價格較低，影響了姜農種植積極性，今年生薑產地種植面積相對減少，拉動生薑價格上漲。二是窖存老薑的存量不足。現在離生薑的收穫期還有近一個半多月的時間，窖存老薑的存量已經不多，上市量不足，拉升了生薑價格。三是姜農看漲惜售。今年生薑種植面積減少，生薑價格較高，使姜農看漲，惜售心理較濃，生薑產地貨源難收，進一步拉高了生薑價格。

市物價局工作人員預計，短時間內生薑價格將呈現高位運行的態勢，並指出生薑屬於調味品，平時生活用量不大，對生活影響較小。

記者 江岩

來源：沂蒙晚報

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