餐廳採購「一條龍」，食材B2B自營電商分分鐘完成1.1億元人民幣A輪融資

分分鐘是一家食材B2B自營電商平台，於2015年1月正式上線。採用全自營模式（含自營全品類、自營倉儲、自營物流），主要服務中大型餐廳，商品涵蓋7個品類，超過5000種商品，包括蔬菜水果、肉禽蛋、水產凍貨、糧油副食、調料、酒水飲料、餐廚用品等餐廳所需的全部商品。用有競爭力的價格、高品質的貨源、豐富的品種以及快捷高效的配送，為餐廳省心省事省錢。

如何保證在短時間內提供新鮮的產品，這對分分鐘的供應鏈提出了挑戰。韓華介紹，分分鐘自研的ERP信息管理系統檢測和預估客戶的下單情況，能根據產品的保質期分階段採購。客戶只需在每天晚上12點之前下單，分分鐘最早一班車是在次日凌晨5點，可以既保證時間又保證產品新鮮度。他表示，分分鐘倉庫基本能做到零庫存。

韓華提到，目前分分鐘客戶有500家年採購額100萬的大中型餐廳客戶，日客單量約在2000元。典型客戶包括金鼎軒、天意坊、唇辣號、嘉和一品等。公司現有員工300人，擁有專業物流車輛200輛，倉庫面積30000平米。

此前，分分鐘曾研發「後廚管家」系統，該系統方便餐廳進行採購管理、庫存管理、財務管理、成本分析、原材料生鮮度監測等精細化運營的管理工作，包括品牌連鎖總部對分店、分部門的後廚管理。據悉，這一系統已經在數百家餐廳實際使用了兩年。

團隊方面，分分鐘的創始團隊有互聯網和餐飲經驗，曾經在2004年創辦生活消費垂直門戶網站及論壇55BBS（我愛打折網）；還曾經創辦了金和茶餐廳，於2014年12月被海淀區政府創業步行街商業補償收購。

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