7個適合糖人的親民食療菜譜，這樣吃美味更養生

很多的糖友都覺得患病過後就完全跟美食道別了，其實這是完全錯誤的。糖尿病人一樣可以享受美食，只要懂得飲食原則，糖尿病人可以比別人吃得更健康、更美味。今天塔哥就跟大家介紹幾個非常適合糖人的食譜，大家可以參考一下。

一、豆腐大白菜

★材料

大白菜400克，油豆腐300克，大蒜（白皮）5克，澱粉（豌豆）3克，醬油5毫升，白酒5毫升，鹽3克，甜味劑3克，味精2克，植物油20毫升。

★做法

1、將小白菜清洗乾淨，切成3厘米長的段，再將葉及梗分開；油豆腐稍沖洗後，分別切成8小塊；

2、鍋中倒入20毫升油燒熱，放入蒜末炒香；

3、繼續放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調味料（高湯1杯、醬油5毫升、白酒3毫升、甜味劑3克、味精2克）及豆腐同煮至開，改用文火繼續煮；

4、待湯汁剩1/3杯時，放入小白菜葉炒軟；最後放入水及澱粉勾芡即可。

二、番茄牛肉

★材料

番茄150克，牛肉100克，捲心菜150克，調料適量。

★做法

1、將番茄、捲心菜、牛肉分別洗凈，番茄切方塊，捲心菜、牛肉切薄片；

2、將牛肉放入鍋內，加清水沒過牛肉，用武火煮沸，撇去浮沫；

3、調入料酒，燒至牛肉快熟的時候，加入番茄、捲心菜，燉至片刻，即可食用。

三、甘藍拌三絲

★材料

蘋果1個，粉絲50克，黃瓜1個，甘藍半個，玫瑰露酒50毫升，精鹽、甜味劑、白醋適量。

★做法

1、將蘋果去皮，切成絲；黃瓜、甘藍洗凈切絲待用；

2、鍋中倒入水，煮沸後將水發粉絲焯水後用涼開水過涼；

3、取小碗，放入甜味劑、鹽、白醋、玫瑰露酒拌勻調成汁；

4、再取一器皿，放入蘋果絲、甘藍絲、粉絲和西瓜絲，倒入調好的汁拌勻即可。

四、牡蠣燉甲魚

★材料

甲魚400克，牡蠣50克，熟地黃20克，調味料適量。

★做法

1、甲魚去殼，洗凈切塊；牡蠣肉洗凈切片；

2、熟地黃切片，將三者一同放入鍋中，加入適量水燒開；

3、加入黃酒、薑片，文火燉至酥爛，去除熟地黃，調入精鹽、味精即可。

五、菜花燒雞塊

★材料

小公雞1隻（約500克），菜花150克，蔥姜等調味料適量。

★做法

1、小公雞宰殺洗凈，剁成3厘米見方的小塊；菜花摘成小朵；蔥、生薑改刀成蔥段、薑片；

2、菜花用沸水略燙一下後，至出香，下雞塊炒至無血漬時，放入醬油繼續煸至上色；然後放入紹酒、鹽和少量清水，用武火燒沸；

3、移至文火燜燒後，以武火收湯，放入甜味劑、味精、菜花，用少許生粉勾芡，即可裝盤。

六、口蘑蒸雞

★材料

嫩母雞300克，水發口蘑30克，精鹽、料酒、蔥段、薑片、雞油、胡椒粉各適量。

★做法

1、將雞肉剁成長方塊，放入碗內，加入精鹽、蔥段、薑片、料酒、胡椒粉拌勻；

2、口蘑切成薄片、雞肉碗內加入口蘑湯，雞油適量，放入籠屜蒸，熟後揀去蔥、姜即可。

七、白蘿蔔煲牛腩

★材料

牛肉（腹部肉）1000克，白蘿蔔500克，食鹽4克，醬油4克，雞精2克，蔥2克，姜2克，蒜4克，八角1個，花椒2克，干辣椒4個，植物油15克。

★做法

1、將大白蘿蔔和生薑洗乾淨，分別去皮；白蘿蔔切成塊狀，生薑切成3片備用；

2、羊腩用清水洗乾淨，切成塊狀備用；

3、瓦煲內加入適量清水，先用大火煲至水開，然後放入各種調味料，改用中火繼續煲3小時左右，加入少許食鹽調味，即可食用。

圖片來源於網路

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