西蘭花怎麼做好吃 三款西蘭花的做法食譜

西蘭花炒雞蛋的做法

1、準備的食材非常簡單，僅僅只需要雞蛋、西蘭花。

2、先將西蘭花用刀削去根部不能食用的部位，把西蘭花撕成大小適當的塊狀。浸泡在淡鹽水之中，洗凈其中的雜質。處理乾淨後，瀝幹上面多餘水分，置於一旁備用。

3、在一個碗中打入幾個雞蛋，用攪蛋器將蛋液攪拌均勻。

4、在炒鍋中下入適當的食用油，待油溫加熱到七八成時。往油鍋中下入雞蛋液，當鍋中的蛋液慢慢地開始凝固後。用鍋鏟煸炒蛋液，將雞蛋搗爛成塊狀就可盛盤備用。

5、利用鍋中剩餘的油，把西蘭花倒入其中進行充分地翻炒。翻炒至西蘭花變色後，這時候便可以倒入雞蛋，淋上些許的蚝油，再逐一加入鹽、雞精進行調味，翻炒片刻就可上桌食用。

西蘭花日本豆腐的做法

這道菜的做法簡易，深受廣大吃貨朋友的喜愛。它既有嫩滑的豆腐，又有爽口清脆的西蘭花。

1、先將買回來的日本豆腐從中間切開，把日本豆腐倒入盤子中，用刀切成薄厚適當的塊狀，放在一旁備用。之所以要從中間切開，是因為日本豆腐比較容易破碎，這樣有利於保留日本豆腐的完整性。

2、把新鮮的西蘭花切去老根部，用手把西蘭花撕成小朵狀。將小塊的西蘭花浸泡在淡鹽水之中，把西蘭花清洗乾淨。

3、在煮鍋之中下入適當的清水，加入些許的鹽和食用油。水煮開冒泡後，把西蘭花放入煮鍋中焯熟。加些食用油，可以使西蘭花的顏色更加好看。西蘭花焯熟，既能保持它的翠綠，又能使它Q彈爽口。把焯熟的西蘭花用漏勺撈出，均勻地碼在盤子中。

4、在炒鍋中倒入些許的油，油溫燒熱到七八成時。把番茄醬加入其中均勻翻炒，再往鍋中逐一加入鹽、白砂糖、些許的清水。湯汁燒開，這時候就可以把準備好的日本豆腐下入鍋中。再次燒開後，加入些許的水澱粉進行勾芡。湯汁變濃稠後，便可以關火，把日本豆腐盛出放在盤子中。

西蘭花培根卷的做法

許多人都喜歡吃培根，培根與西蘭花的搭配，可謂是美味異常。而且西蘭花還解除了培根的油膩，吃起來脆爽可口，好吃到讓你欲罷不能。如果家裡的小朋友不愛吃蔬菜，家長不妨在家做這道菜，定會讓你家裡孩子愛上吃蔬菜。

1、先將買回來的西蘭花用刀切成小朵，放在水龍頭下清洗乾淨。

2、同樣，在煮鍋中加入些許的鹽和食用油，大火煮開後。把處理乾淨的西蘭花放入煮鍋中，焯煮至其變色後，便可用漏勺撈出，瀝幹上面多餘的水分。

3、將培根平鋪在砧板上，在上面放上一個西蘭花，用培根將西蘭花捲起，插上牙籤來固定培根，以免西蘭花散開。

4、在炒鍋之中下入些許的油，油不用太多，以免太過於油膩影響食慾。油溫稍微加熱後，便可把西蘭花培根卷放入油鍋之中，煎至培根兩面微焦即可以盛盤食用了。

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