防癌食物清單表，喜歡吃肉的你必須收藏！

眾所周知，經常食用肉食的人比正常人患癌症的發病率高。實際上，根據世界衛生組織的研究表明，過度攝取肉類將提高誘發癌細胞的可能性。但是，讓人戒掉吃肉可是太殘忍了吧！所以今天我們一起來看看可以減少致癌的10種食物，和肉一起吃的話可以有助於預防癌症！

1.洋蔥

在吃肉的時候，搭配著洋蔥一起吃是很好的方法。洋蔥中含有豐富的褐藻酸和膳食纖維，有助於預防癌症，富含抗氧化成分，減小大腸菌的數量。

2.蘇子葉

用蘇子葉包肉一起吃也是很好的辦法，蘇子葉含有抗癌成分，可抵消燒烤時發生的PAH等致癌物質。另外，還可以使肉保留香味。

3.大蒜

大蒜是一種非常有名的抗癌食品，據說，具有大蒜辣味的成分能夠使致癌率降低35%以上。吃肉的時候一定要養成吃大蒜的習慣，如果不喜歡生蒜的話，熟大蒜也是一個不錯的選擇。

4.韭菜

在烤肉店如果有韭菜的話盡量多吃點吧。韭菜中含有β胡蘿蔔素、葉綠素和食物纖維等，有助於降低患上大腸癌的可能性。除此之外，據說韭菜對男性的健康非常有利。

5.辣椒

在吃烤肉的時候，一定要記得放上辣椒一起吃。辣椒中含有抗癌物質維他命C和散發辣味的辣椒素，據美國一項實驗結果顯示，辣椒中的辣椒素成分有助於大腸癌的治療。

6.橘子

肉和橘子的搭配可能很少見，但是為了健康，不妨在吃肉以後吃肉吃一個橘子。橘子中含有豐富的抗氧化維生素C、β-胡蘿蔔素等。如果食用含有豐富維生素C的橘子的話，可以完整地攝取其營養成分。

7.海帶

海帶也有助於降低癌症發病率。海帶含有豐富的食用纖維、鈣、硒等預防癌症的成分，特別是含有豐富的植物性膳食纖維素。眾所周知，大腸癌與食物熱量有關，每天攝取的熱量越高，產生的危險就越大，而海帶可以很好地解決這個問題。

8.牛奶

肉和牛奶搭配也是一個很好的方法，牛奶中的鈣含量十分豐富。與牛奶一起吃的話，可以減少大腸癌的發病率。除牛奶之外，蝦、鯷魚、西蘭花等富含鈣的食物，也有助於預防癌症。

9.泡菜

在吃肉時，減少肉腥味可以降低致癌物質的危險性，而泡菜就有這個功效。泡菜中含有乳酸菌、膳食纖維、維生素C、多酚等。泡菜乳酸菌有助於緩解腸內炎症和癌症，在泡菜的調料中有大蒜和生薑，含有豐富的炎症抑製成分。另外，還有研究結果表明，泡菜可以有效地減少熟肉中的亞硝酸鹽。

10.綠茶

為了減肥，可以在肉上撒上綠茶粉，或者多喝綠茶。為了預防癌症也要攝入大量的綠茶。綠茶的抗氧化成分兒茶素有助於預防癌症，阻礙癌細胞生長。在美國，有人在綠茶中提取了一種EGCG成分，用於癌症治療和預防癌症。

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