蓓盈纖 減肥最重要的就是要做到營養均衡

每天營養均衡才能使減肥的效果更加顯著。平衡好一天的飲食，才能使自己變得更加苗條和健康。

每一樣食物都含有大量的營養素，根據自身的需求來進行補充。

蔬菜類蔬菜可以幫助消除疲勞，幫助減肥，幫助預防各種疾病，還有美肌的效果。

蔬菜含有大量的維生素，礦物質和食物纖維。

紅色的蔬菜，茄紅素和胡蘿蔔素含量豐富，可以提高免疫力。

綠色的蔬菜，鐵和鈣的含量豐富，可以促進血液循環，改善貧血。

黃色的蔬菜，葉黃素、維生素C的含量豐富，可以預防皮膚乾燥和斑點，也可以抗皺。

紫色的蔬菜，花青素含量豐富，可以抗酸化和抗老化。

白色的蔬菜，富含黃酮和鉀，可以防止浮腫和活化細胞。

肉類

肉類含有大量的蛋白質，是肌肉和內髒的重要組成部分。肌肉還可以緩解寒症。

雞肉，含有骨膠原和維生素A，有美肌作用。

豬肉可促進皮膚和粘膜細胞的正常分化，有美肌效果，維生素含量豐富。

牛肉，可以預防貧血還可以分解多餘的脂肪。

豆類

大豆有減肥、補充女性荷爾蒙、預防慢性疾病、緩解便秘等作用。

大豆含有解除便秘必要的食物纖維。有中和脂肪和膽固醇的大豆蛋白質。

大豆卵磷脂可以預防慢性疾病。

大豆異黃酮可以改善女性荷爾蒙，還有美容的效果。

海藻類

裙帶菜，低卡路里，營養豐富。

裙帶菜有提高免疫力和預防癌症的效果。

裙帶菜含有的碘可以刺激交感神經促進新陳代謝。鎂幫助骨骼的形成，還可以健骨。

鉀可以預防高血壓和消除浮腫。

海藻類的食物纖維也豐富，可以改善便秘，阻礙血糖值的急劇上升。

全部的食材每天都吃到，很不容易實現，那麼根據自身的情況來適量的食用，保證身體的營養均衡。

在以瘦為美的價值取向下，減肥成了絕大部分人，特別是女性的話題。吃特定的食物、堅決不吃某些食物、隨時尚而吃等飲食理念瘋狂襲來。美國的營養師桑德拉邁耶羅維茨說：「在當下流行的許多時尚飲食的影響下，人們似乎已經忘記了碳水化合物也是健康飲食的必備組分。」其實，對於減肥人群來說，務必了解科學的膳食營養，制訂健康、合理的減肥計劃，從而循序漸進地減重，而不是盲目節食。

均衡營養的重要性

飲食是維持人體正常生長發育、身體健康的物質基礎。人們通過合理攝取均衡的營養能夠提高健康水平，否則，人們的健康就會受損。可見，均衡營養對人的健康尤為重要，它包括兩個方面：一、攝入食物種類多樣（有利於獲得全面的營養）；二、攝入營養素的總量適度。建議減肥人群要了解自己的BMI（身體質量）指數，再準備一張食物大概熱量的表，以方便計算攝入的熱量與消耗的能量，從而制定出自己期望的減肥目標，科學、健康地減肥。

攝入熱量平衡

若要達到熱量平衡，則蛋白質、脂肪與碳水化合物三種營養成分，需按1∶1∶4.5的比例合理攝取。另外，每日早、午、晚餐的熱量分配應分別佔總熱量的30%、40%、30%。

食物酸鹼平衡

食物酸鹼之分是指食物在體內最終代謝產物的性質，最終代謝產物為帶陽離子的鹼根者為鹼性食物（如蔬菜、水果、奶類、茶葉等）；最終代謝產物為帶陰離子的酸根者為酸性食物（如肉、大米、麵粉等）。過食酸性食物會使體液偏酸，易導致風濕性關節炎、低血壓、腹瀉、偏頭痛、牙齦發炎等疾患。過食鹼性食物會使體液偏鹼，易導致高血壓、便秘、糖尿病、動脈硬化乃至白血病等。健康的機體應達到酸鹼平衡、略偏鹼性的狀態。

減肥者的飲食建議

愛美是人的天性，但減肥不能以犧牲健康為代價。真正的愛惜自己，並不是剝奪自己享受美食的權利。其實，減肥也可以享受各種美食，前提是適度。科學膳食、正確減肥才能健康養生。對於想減肥的人群，筆者給出幾點關於營養攝取的建議。

水果和蔬菜的建議食用數量略有增加：女性每天至少要吃7份水果和蔬菜，而男性則需要至少吃掉9份。

低脂肪奶製品：攝取乳酪、酸奶或其他富含鈣質的食物，每天至少要食用3杯低脂或無脂牛奶。

選擇粗糧：每天至少獲得6~8份的五穀雜糧。盡量避免食用反式及飽和脂肪、鈉（鹽）、糖和膽固醇，而且要限制每天攝入的脂肪大約只佔攝入的總熱量的20%~35%。

選擇優質的蛋白質：保證每天獲得的熱量約15%來自去皮的雞肉、魚肉和豆類。

根據自己的情況（試圖減肥或想要保持體重），注意控制飲食數量，以七八分飽為宜。

堅持每天多喝水，最好能喝八杯水。

合理規劃食物結構，以確保每天能通過飲食得到多種維生素和其他必須的營養物質。

健康飲食口訣：「一二三四五」

「一」指每天喝一袋牛奶（酸奶），可以有效改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態。

「二」指每天攝入碳水化合物250～350克，相當於主食6～8兩，可依具體情況酌情增減。

「三」指每天進食3份高蛋白食物。其中，瘦肉50克、雞蛋一個、豆腐100克、雞鴨100克都分別算1份。

「四」指四句話：有粗有細（粗細糧搭配）、不甜不咸（南北差異）、三四五頓（指在總量控制下，進餐次數多，有利防治糖尿病、高血脂）、七八分飽。

「五」指每天500克蔬菜及水果，加上適量烹調油及調味品。

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