巧克力也有粉紅色的！這款自帶流量的顏色，為何走紅網路？

老夫的少女心啊！

乍一看，會以為這句話描述的，只是每個男孩子心底藏著的少女心，事實上，這句話里的「老夫」，還可以指代內心堅毅的「女漢子」。

簡而言之，無論是好男兒還是女漢子，這段時間的少女心都爆得噼里啪啦的。

為滿足大家對「少女心」的需求，愛范兒要給大家介紹一種天然就是粉色的巧克力——「紅寶石」（Ruby）巧克力。

全球最大可可加工商百樂嘉利寶（瑞士）近期正式宣布，他們成功研發世上第四種巧克力——帶著天然粉色的紅寶石巧克力（不添加色素或果漿），並聲稱，這是自 1930 年代白巧克力問世後，80 年來首個新巧克力品類。

（紅寶石是第四種巧克力嗎？）

「紅寶石」的製作原料是紅寶石可可豆（Ruby cocoa bean），產地位於拉丁美洲的厄瓜多、巴西以及非洲的象牙海岸。

（紅寶石可可豆和紅寶石巧克力）

這種豆子自帶的果味和顏色，使得巧克力製成品呈現出一種天然的粉色，口感「不苦澀、沒有奶味、也不甜，反倒是擁有一種由莓類果味與濃厚順滑感組成」的「新味覺體驗」。

紅寶石巧克力是（和其它巧克力）完全不同和聰明的產品。

（紅寶石的）味道很清淡，像水果，不知不覺就一塊接一塊地吃，因此，比起傳統巧克力，消費者能吃更多。

巧克力專家甘迺迪如此評論道。由於百樂嘉利寶是可可加工商，並不會直接面向消費者，因此，這種紅寶石巧克力的具體可上市時間仍未落實。不過，百樂嘉利寶已經在英國、美國、中國和日本進行市場調研，並表示：

我們在關鍵市場的反饋都不錯，中國市場尤其如此。

（上海的紅寶石巧克力品嘗會，圖自《紐約時報》）

雖然百樂嘉利寶聲稱「紅寶石」是「第四種巧克力」，但巧克力專家顧問 Dom Ramsey 對此持保留態度。他認為，在不了解製作過程的前提下，無法做出準確判斷。

不過，無論是否可被承認作為「第四種巧克力」，單憑顏色來看，「紅寶石」已經贏了，因為它的顏色就和「千禧粉」一樣，那是一種「自帶流量」的顏色。

「千禧粉」潮流下，粉色成了美食的競爭力

（圖自 the cut）

當國內年輕人的「少女心」被翻譯成國際潮流用語時，那就成了早已流行好年的「千禧粉（millennial pink）」。這系列潮流色早已從時尚設計界一路滲透到美食界。

據尼爾森統計，桃紅葡萄酒去年經歷了全球雙位數增長。10 年前就開始生產桃紅葡萄酒的 Chateau d』Esclans 酒庄，當時的全球年產量只有一萬箱，今年的預計產量近四萬箱。

除此以外，粉紅烈酒也成為了備受年輕人追捧的新品，無論是威士忌、龍舌蘭還是白蘭地，只要帶上粉色就會更好賣。

（圖自 Fortune）

在近幾年成為新潮流的椰子水家族中，能天然變成粉色的椰子汁更是備受寵愛。

（圖自 Epicurious）

據悉，椰子水變成粉色，是因為其中含有大量名為多酚氧化酶的抗氧化劑，當暴露於氧氣和陽光下一定時間後，就會變成粉色。而那些多酚氧化酶量較低的椰子水則不會變粉。因此，也有部分人也將粉色椰子水視為更健康的椰子水。

（圖自搜狐）

肯德基在今年 5 月也在國內推出了名為「粉色力量（Pink Power）」的汽水，雖然聽說口味不怎樣，但大家還是很樂意拿來拍照。

（圖自推特）

「網紅製造廠」星巴克也在今年夏天推出了「漸變粉飲品（Ombre Pink Drink）」。這是一款用椰奶、檸檬和冰茶調製出的夏日特飲，一如既往地佔據了社交網路。

（圖自 Thrillist）

而且，千禧粉入侵的不僅是食物本身，連餐廳都都淪陷了。

著名倫敦餐廳 Sketch 里有一個房間叫做 Gallery，每隔兩年，餐廳都會找新藝術家來重新設計這個房間。2014 年，英國藝術家 David Shrigley 和設計師 India Mahdavi 將這裡變成了粉色，由於太受歡迎，餐廳決定一直保留這個顏色。

（圖自 This Is Glamorous）

2015 年 4 月，「網紅」餐廳 Dimes 在紐約下東區開了新店，並在裡面放了張粉色桌子。到了 2016 年 9 月，由於預定這張桌子（來拍照發社交網路）的人實在太多，店主決定把它拿走，以免造成更多混亂。

（圖自 Eco18）

2016 年，紐約市開了一家全粉的義大利餐廳 Pietro Nolita ，從設計裝潢到菜式，全都帶有粉色元素。

（圖自 the cut）

粉色怎麼就成了千禧一代的代表色？

人們對「千禧粉（millennial pink）」這系列顏色的潮流趨勢起源眾說紛紜。

（是的，千禧粉並不是一種顏色，而是一系列顏色，圖自 Voicer）

有人認為這是 2014 年的全粉調電影《布達佩斯大飯店》帶起的風潮。

（《布達佩斯大飯店》劇照，圖自 Mtime）

也有人認為，這是非營利組織國際色彩行銷協會（Color Marketing Group）在 2014 年欽點的「新興顏色」Shim 帶起風潮的（潘通也是該組織成員之一）。

那是一種介乎於粉色和肉色間的色調，而名字「Shim」則是由單詞「she（她）」和「他（he）」結合而成，以體現其無分性別的中性性質。

（圖自 the cut）

而蘋果在 2015 年發布的「玫瑰金（rose gold）」配色 iPhone，也有推波助瀾之功勞，至少男用戶也沒排斥這個顏色。

（圖自 TechnoBuffalo）

2016 年，潘通選了粉系的晶粉色（rose quartz）作為「年度顏色」，隨後還將粉系的淡茱萸色（pale dogwood）選為 2017 年的春季顏色，實力把粉色系推到更廣的領域。

（圖自 This Is Glamorous）

潘通推廣是一方面，但這系列顏色可以普及開來，根本還是在於千禧一代對性別流動性和中性風格的擁抱。而且，50%的千禧一代認為顏色並不需要和性別掛鉤，大家只是喜歡他們覺得好看的顏色。

（粉色的 Drake 和 Harry Styles）

說起也有趣，粉紅色這種顏色，在從前曾被認為是一種代表男孩的顏色。

18、19 世紀天主教盛行的國家認為，粉紅色是被稀釋血液的顏色，而穿粉色的男生是最有男子氣概的。

（圖自 color is powerful）

1918 年 6 月的《女士家居雜誌》也曾刊文提及：「普遍認為男孩用粉色，女孩用藍色。理由就是粉色是一種意志更堅定、力量更強大的顏色，更適合男孩；而藍色，更精緻，更嬌柔，給女孩用，會更漂亮。」

（1910 年更衣男孩紙娃娃，他的搭配有不少都很「女孩」，圖自 Diply）

書籍《Pink and Blue: Telling the Boys From the Girls in America》作者 Jo Paoletti 認為，粉色是在二戰後才開始被賦予「女孩」標籤，基本上是出於對軍事衣著風格的對立而形成的，並經過了好幾代人才把這個觀點固定下來。

而到了現在，這個曾代表男孩的堅定意志，也曾代表女孩的可愛的顏色，終於「進化」至當今「中性而好看」的定位。

（Rihanna 和 Puma 合作的 2017 年 Fenty x Puma 系列，圖自 the cut）

至於為何是粉色而不是和它並列的藍色流行起來？可能是因為粉色本來就是一種可以安穩人心的顏色。甚至，還有研究指出，一種名為「Baker-Miller Pink」的粉色是最能平靜人的顏色。

一個顏色之所以會流行，因為它體現了我們所處的年代。我們生活在動蕩的年代，人們在尋求平靜。

潘通顏色機構副總裁 Laurie Pressman 如此解釋道，她表示淺粉色可以讓人聯想到健康和正念（mindfulness）。

至於「千禧粉」的潮流到底還能紅多久，誰都說不準。但這麼一個無論男孩女孩都可以「少女心爆棚」的時代，也是挺好的。

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