有了它，寶寶才能安然度過秋老虎！

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秋天的太陽威力大減，家裡的小祖宗出門撒歡的時間就更多了，瘋狂的玩耍後體力消耗非常快，這個時候來一碗營養密度高的鮮美湯羹是不是特別給力呢？醬媽今天做了一道口味棒棒的蝦蓉玉米蔬菜羹，用根莖類蔬菜做成濃湯的形式添加，香甜的玉米搭配口感細膩的土豆。補充水分的同時飽腹感也非常強，再加入一點鮮蝦，補充蛋白質杠杠的~

醬媽の小要領

1. 給寶寶做蔬菜湯羹有很大的講究，耐煮和不經煮的蔬菜要分開入鍋，以這道輔食為例：土豆和香菇耐煮且不易熟，要提前入鍋，待煮至快好時再放入葉莖類蔬菜，稍稍煮上一會兒就可以出鍋了。這樣的蔬菜湯羹不僅味道鮮美，還能最大程度的保留維生素的含量。

2. 醬媽在這道輔食里選用了鵪鶉蛋，跟同比例的雞蛋相比鵪鶉蛋的維生素B和磷脂含量會更高，有促進生長發育和助力大腦發育的作用。

蝦蓉玉米蔬菜羹

食 / 材

香菇1個

鮮蝦2隻

菠菜適量

土豆20克

鵪鶉蛋1個

玉米粒適量

工具：奶鍋

熟練耗時：30min

參考月齡：10M+

適合對象：對以上食材不過敏的寶寶

製作量並不代表添加量

做 / 法

蝦去頭去尾後剝去蝦殼。

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在背部劃一刀，用牙籤剔出蝦線。

ps：鮮蝦放入冰箱冷凍10分鐘，更容易剝去蝦殼哦~

起鍋燒水，水開後放入蝦仁煮2分鐘，撈出。

放入土豆和香菇，煮至熟透後再放入菠菜，焯水後撈出備用。

ps：菠菜焯水能有效的去除裡面的草酸哦~

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煮好的土豆用研磨碗黏成泥。

菠菜、蝦仁和香菇切成小粒。

玉米粒放入輔食機中，加水攪打後過篩取汁。

玉米汁倒入奶鍋中熬煮。

ps：加玉米汁的時候要記得不停地攪拌，避免糊鍋。

水開後加入土豆泥，再次煮開後放入香菇和蝦茸煮2分鐘，最後倒入菠菜葉再煮1分鐘。

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鵪鶉蛋打散，倒入鍋中，邊倒邊攪拌就能做出漂亮的蛋花哦~

醬媽碎碎念

1：玉米的膳食纖維是不可溶性纖維，相對比較粗糙，主要集中在玉米粒的外衣上。如果給12個月以下寶寶添加，要攪打細膩後過篩再取用，不能整粒給寶寶添加哦。如果寶寶有一些便秘的情況，也可以適當的添加一些玉米的渣緩解一下。

2：菠菜的草酸含量極高，會降低鈣、鐵的吸收利用率，焯水能去除草酸。另外，焯水的時候也可以加些植物油，能減少其營養成分的流失。

3：這道輔食可以做成泥或著濃湯，土豆和蝦茸的性狀不需要特別細膩，稍帶顆粒感可以鍛煉寶寶的咀嚼能力。

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