40歲多吃綠菜，50歲多吃黃色食物，各年齡段吃啥有講究

知乎上有一個問題：「越來越害怕一個人吃飯怎麼辦？」

回答的人很多，但不外乎有三種：

一直一個人吃飯、一個人逛街買衣服、一個人看電影、一個人讀書、一個人睡覺。

事實上，我感覺一個人集中精力在做一件事情上的時候，是最愉快的，也是最充實的。

讀中學的時候，我也是「一個人會死」星球來的。就是下課的時候去上廁所也要集齊五個小姐妹，不然就不去，憋著。更別說一個人吃飯了，我會選擇，嗯哼，不吃~

題主！！你是不是沒有手機！

不過，對於很多老年朋友來說，一個人吃飯是什麼感覺？

那很可能就是——孤獨！

武漢市中醫院消化內科曾浩副主任醫師認為，長久一個人吃飯容易吃得單一，營養跟不上，還會影響情緒，導致消化不好。

太多人吃飯往往伴隨大量喝酒喝飲料，吃得油膩吃得撐，加上各種人一起進餐，易傳染幽門螺旋桿菌等，傷胃也傷肝。

所以嘛，這一家二三個人一起，溫馨自在，營養容易搭配合理，是最合適的。

曾浩建議，有條件的話，還是多和家人、朋友、同事一起吃飯，如果條件不允許的話，那就儘可能地讓食物豐富一點，多樣化一點。

一人餐

吃得太單一營養跟不上

一個人吃飯，往往食物比較單一，很容易造成營養不良。《中國居民膳食指南》建議，每人每天至少應該吃夠12種食物，每周至少25種。

而這個要求對於單獨一個人吃飯來說，炒一兩個菜就夠了，食材種類不可能太多，所以要達到這個數字有點難。除非和朋友或者家人一起進餐，這樣就可以多做幾盤菜，一起分享，吃到更多種類的食物。

很多人都有這樣的感受，一個人的時候，就會「變懶」，吃飯經常就是湊合，可能隨便吃一些泡麵或者其他沒什麼營養的食物填飽肚子就行，久而久之，對人體的健康是很不利的。

除非是這樣的一人食，營養絕對妥妥滴

But，現實往往是，很多人在只有一個人吃飯的情況下，都選擇速戰速決的快餐。情緒很容易受影響，尤其當一個人情緒緊張時，胃腸的血管會加劇收縮，阻礙其活動，並抑制消化液的分泌，經常這樣的話，很容易得胃病。

如果邊看電視或者手機邊吃，注意力不在吃飯上，部分血液流向大腦，導致腸胃供血不足，容易影響消化。

GIF/2K

像五郎這樣的一人食，羨慕的童鞋舉手~

曾浩建議，一個人吃飯的時候注意營養搭配，最好吃套餐，水果、蔬菜、主食、魚肉蛋都有，充分咀嚼；晚餐盡量選擇在家中。

多人餐

釋放壓力時勿暴飲暴食

其實嘛，人是社會性動物，是有交流需求的，吃飯從來不是簡單吃個飯，而是我們與他人交流的方式。

湖北省中醫院神經心理科湯慧明教授認為，在吃飯時適當地交談，可以更加深入地了解彼此的興趣，交換彼此的信息，提高自己的社交能力，同時也是充分展現自己的一個良好的機會。

吃午飯的時候和同事交流交流，這樣很有利於舒放心情，減減壓。這不僅對身心健康有好處，同時還有助於讓我們保持一種比較良好的工作狀態。

多人進餐時點菜也有藝術。點菜的量要適量，數量太多不但造成浪費，而且有損於健康。主張講究實惠，力戒追求排場，要根據就餐人員的具體情況而決定數量。

一般講，一餐不超過平均500g/人左右的食物為佳。還要考慮到點菜的「質」，根據每個人的口味讓就餐者每人點一個喜吃的菜肴，核心是平衡膳食、合理營養。

不妨點菜之時全面考慮由以下菜品組成：

GIF/1K

聚餐點菜指南

酒水：飲料、酒、低度的紅葡萄酒或以茶代酒；孩子可點果蔬汁（尤以蔬汁為佳）、乳酸飲料。

冷盤：葷素各半，必不可少的是要點豆類和菌藻類的菜肴。

熱菜：1.魚類和禽類；2.有色蔬菜；3.烹調方法以蒸、煮、燴、急火快炒為主的菜品，少點炸、烤、熏、煎的菜品。其組成應葷素各半。

主食：雜糧不可放過，尤其是糧菜或糧豆混制的菜品可多點些。點心最好點發酵或半發酵麵糰製作的微甜或微鹹的口味。

GIF/1K

事實上，每個年齡段對營養的需求不同，雖然都是以營養均衡為基礎，但還應該稍有所側重。英國營養學家Cassandra Barns博士給了一些建議。

20歲少吃加工食物

20歲的年紀身體機能活躍，代謝速度較快，宜少吃加工食物。此時需要的不僅僅是更多的能量，還有那些能幫助卡路里轉化成能量的重要營養素。

這些重要的營養素就包括B族維生素，B族維生素存在於燕麥、瘦肉、大多數種類的蔬菜、牛奶等食物中。

30歲吃菜好色護皮膚

到了30歲，通常開始出現皺紋。每餐吃一些全穀物和富含蛋白質的食物，避免垃圾食品，有助於緩解壓力、平衡血糖。多攝入水果蔬菜以增加身體抗氧化力。

五顏六色的果蔬是最好的途徑。多吃橙色的、紅色的和紫色的食物，如紅薯、胡蘿蔔和紫甘藍等。

40歲多吃綠菜護好肝

這個年紀，生活和工作壓力比較大，而當壓力增大的時候，人體內鎂元素的水平會降低，可以通過食用大量的綠葉蔬菜或者膳食補充劑來補充鎂，它可以幫助放鬆肌肉、改善睡眠、平衡荷爾蒙。

50歲多吃黃色食物

通常，心臟的健康問題在這個年齡段很容易凸顯出來。建議這個年齡的人群，多進行規律的運動，警惕膳食中食鹽的攝入量，吃大量的蔬菜水果以攝取膳食纖維和抗氧化物質，對於保護心臟健康尤為重要。

此時，別忘了視力下降正是從這個年齡段開始。葉黃素集中在視網膜黃斑上，可以幫助保護眼睛。多吃一些富含葉黃素的食物，比如菠菜、甘藍、花椰菜、黃椒、南瓜、優質蛋類和奶類等。

60歲多吃海產品護神經

到了60歲，骨骼強度開始下降。鈣和維生素D對於骨骼的強健尤為重要。

年齡大的人通常容易缺維生素B12，它能保護神經細胞、促進大腦功能、改善紅細胞攜氧能力。魚油和紅肉是最好的天然維生素B12來源。

70歲多吃魚蛋健健腦

到了70歲，肌肉強度銳減導致行動遲緩，經常走路、跳舞、網球保持活力，有助於緩解肌肉萎縮和關節僵硬。

繼續保持吃魚油和薑黃的習慣能夠幫助減緩炎症，增加關節的靈活性。好好保護大腦和記憶力要攝入魚油和DHA對保護大腦都有效。蛋類也是保護大腦的優質食物。

GIF/1K

你有何飲食高見？歡迎留言！祝大家在美食中找到更多樂趣~

來源：現代健康報原創稿件、《每日郵報》

武漢晚報·現代健康報

記者：毛茵 通訊員：張姝

編輯：祁燕 設計：祁燕

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！