梁靜茹愛吃土豆皮？土豆帶皮能吃嗎？

很多人吃土豆的時候不去皮。倒不是覺得麻煩，只是覺得更原汁原味。尤其是在北方，很愛食用土豆，在燉土豆燒土豆的時候也不去皮。這是不對的。 因為土豆皮內含不益於人體健康的配糖生物鹼，進入人體後會形成積累性中毒。由於是慢性中毒，暫時無癥狀或癥狀不明顯，往往不會引起注意。尤其是長了芽和皮色發青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用。

前段時間，情歌天后梁靜茹就因為土豆皮事件和網友「開懟」。明明只是想分享美食，眼尖的網友們關注點全在那枚帶皮的土豆上！

沒想到吧！天后除了會唱歌，烹飪也是棒棒噠！

許多網友都知道，土豆皮中含有不利於人體健康的鹼，吃多了容易造成食物中毒。所以也是好心提醒，當然，「我吃皮只是因為我愛吃啊！」問多了一一回復也很煩，一開始天后還很有耐心的解釋，到了後面只想呵呵了！「呵呵，是的，我愛吃皮」就是這麼任性，這麼可愛也是沒誰了！

在我國，許多北方的朋友們喜歡以土豆為主食，煮好了直接啃，那麼，你們在煮的時候護削皮嗎？土豆到底要不要削皮？

其實小編用來炒土豆絲的土豆是一定會削皮的，整個煮的土豆不會削皮，因為削了皮感覺悶出來的不香，吃的時候會把皮撕掉。土豆的品種也有很多，有一種小的土豆，皮很薄，洗乾淨刷一刷就直接煮了！但是如果但從健康來講，土豆削皮的比不削皮的更加健康安全。土豆皮內含有不益於人體健康的配糖生物鹼，進入人體後會形成積累性中毒。由於是慢性中毒，吃的量不多的話，暫時無癥狀或癥狀不明顯，往往不會引起注意。特別注意的是，發芽和皮色發青的土豆含毒素非常高，絕對禁止食用。以往每年在土豆發芽的高峰期總會有食物中毒的事件發生，更嚴重的還有食堂使用發芽土豆造成學生等食物中毒。所以，發芽、青皮的一定不能吃，正常的土豆能不吃皮就不吃皮，至少，煮好了以後可以撕掉再吃。

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