快速減脂、不走彎路的秘訣？讓 BBC 來告訴你！

新媒體管家

每天都接觸「減肥」的火辣君，今天了解到一個驚人的數字：每年，都有上千萬的人開始減肥，然後失敗。

相信大家也會這麼感覺：身邊的人，要麼在減肥，要麼在準備減肥的路上，不論是超重、還是看起來不太胖的人。然而成功的人永遠不佔多數。

人們口口相傳的減肥知識那麼多、每隔一段時間還會出現的各種減肥飲食法、超級食物，為什麼減肥還是那麼難以達成呢？

為了研究這個問題，著名記錄片「大戶」 BBC （英國廣播公司）最近就拍攝了一部紀錄片，講述了一些常見的減肥誤區以及科學瘦身的實用真相。

當然，這個紀錄片長達 50 分鐘，大家可以收藏再看，火辣君下面就把其中的重點總結出來，帶你快速看完這些科學真相，從此減肥不用挨餓而且更有效率！

1. 盤子越小，吃得越少！

   

餐具的容量小，就真能吃下更少的食物嗎？實驗員給看電影的人分別發了大桶和小桶的爆米花，結果如下：

拿著大桶爆米花，會無意識吃下更多

另一項研究也表明，無論使用多大的餐盤，人們都傾向於將盤中約 92% 的食物吃下去。

是不是會感覺小盤的多、大盤的少？

因此，要避免吃得太多，請從

換個更小的餐盤做起吧。

火辣君也建議大家，

蔬菜水果可以放在大盤子里

，有利於攝取更多健康食物。而對於

相對不太健康的食物，不妨使用小一號的餐具來盛

。

2. 節食，會讓你吃更多！

   

很多人想要「瘦」、讓體重數字看起來更輕，多會選擇不吃早飯或晚飯這種方法，但是 BBC 一組實驗就告訴我們這樣做是行不通的：

實驗者 Michael 通過一天吃早餐，一天不吃早餐，並且觀看不同的食物照片後，腦補掃描後出現這樣的差異：

• 
  

  早餐吃飽後，無論是對低熱量或是對高熱量食物，他的大腦都沒有多少反應。

  
  

  
  



• 
  

  但是當 Michael 沒吃早餐、肚子特別餓的時候，一看到高熱量的甜甜圈，大腦的相關區域便十分活躍，可是對於健康的沙拉卻沒什麼反應。

實驗告訴我們：

餓著肚子時，就會更加渴望高熱量食物

。對此的科學解釋是：當我們的胃排空後，腦腸肽就會向大腦發出信息，引發我們對高熱量食物的強烈渴望，以便進行補償。

所以說，

減脂要做的第一件事就是，該吃吃，不要節食！

因為當大腦在拚命說服我們選擇高熱量食物時，人的意志力是不可能長期戰勝的，這也是節食減肥特別容易反彈的原因。

3. 懂點卡路里，更易瘦

    

算卡路里實在太麻煩了，真的有必要嗎？紀錄片中的實驗告訴我們，

不需要了解得特別細，但是沒有基本認識的話，可能會讓減肥失去效果！

美式咖啡 10 卡 vs 卡布奇諾 100 大卡 

兩個蘋果 120 大卡 vs 一塊巧克力 300 大卡

乳酪番茄披薩 850 大卡 vs 臘腸披薩 1400 大卡

如果我們對卡路里有基本了解，在日常生活中慢慢選擇相對低卡的食物做替換，累計下來一天也能少攝取幾百卡路里呢！

加了醬的凱撒沙拉 vs 漢堡

4. 被忽略的反而最可怕

    

紀錄片中的 Debbie 戒掉了所有油膩食物，性格、身體、飲食都很健康，當然也有運動，卻依然無法成功減重，深深懷疑自己是個新陳代謝很差的人，天生的命。

然而，經過測試 Debbie 的新陳代謝率屬於正常範圍。為了進一步了解 Debbie 的食量，研究人員請她記錄自己的飲食日誌。她通過攝像和筆記的方法記下了 9 天里她吃下的所有食物，可最終的結果表明，實際吃下的遠比記得的多，60% 的熱量都被忽略了...

原因在於：很多人都會忽略掉飲料、醬汁的熱量、忙碌時隨口塞進嘴裡的小零嘴，以及吃下去的健康蔬果，零零總總加起來，這些小東西的熱量也是很可觀的！

簡單來說，瘦不下來有很大的原因就是我們忽略了自己吃下去的東西，就和記賬時想不起來錢花到哪去是一個道理，而那些被忘掉的熱量，就漸漸給我們的身體帶來負擔，變成甩不掉的脂肪···

5. 不去健身房？也可以

    

去健身房花錢花時間，很多人條件受限，但是研究證明，不一定去健身房，世界上還有 100 種方式可以讓減肥。

比如做家事，提早下地鐵、多走點路，爬樓梯代替搭電梯等小習慣。研究顯示，這些小小的改變，讓實驗者 Emmy 在一天中多消耗了 240 大卡的脂肪，如果能夠

堅持一年，可以瘦下來 20 公斤

！

6. 最扛餓的是蛋白質

    

減肥，說白還是「餓得少」，只要能消滅飢餓感，減少多餘熱量的攝取，就能通往減肥成功之路！

要對抗磨人的飢餓感，就不得不提這個最抗餓的明星營養素——蛋白質。

實驗表明，同等熱量的三份餐，

蛋白質多一些的那份，帶來的飽腹感持續時間更長

。原因在於，人體消化蛋白質時，會促使更多的酪酪肽進入血液，而這個酪酪肽的作用就是告訴大腦：我飽了。

所以，在控制總體熱量的情況下，多吃些瘦肉、蛋、豆類和魚吧。

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聽完 BBC 這些研究，火辣君本人是感覺中槍不少，雖然有些是明知故犯···你們呢？總之，要想減肥，熱量的少進多出才是王道。只要做到以上幾條，不挨餓地減肥近在眼前！

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