銀耳花式吃法！你值得擁有

紫薯百合銀耳羹

食 材：百合干、紫薯、銀耳、冰糖、水

做 法：

1、先將百合干泡發待用，紫薯去皮洗凈，切成小塊，銀耳也用水泡發

2、鍋內放入足量的水，將洗凈的銀耳一起放入，煮開後用小火燉1.5小時左右

3、待銀耳煮至軟爛，湯汁濃稠，將紫薯，百合干放入，根據個人口味加冰糖煮5分鐘左右即可，趁熱吃，冷凍口味更加

牛奶燉銀耳

食 材：銀耳、冰糖、牛奶、水

做 法：

1、一朵銀耳剪碎，可以加水泡隔夜， 和冰糖一起下鍋。

2、加水， 大火15分鐘後小火45分，關火，稍候15分開鍋蓋。

3、盛碗後加牛奶

銀耳燉羹湯滋補美味

但其實它還可以做沙拉、涼拌菜

追求的反而不是稠糯

而是種爽脆感，操作簡單不耗時

苦菊拌銀耳

食 材：銀耳、苦菊、堅果粒、橄欖油、耗油、米醋、白糖適量

做 法：

1. 銀耳清水泡發後撕小朵，沸水焯燙後放涼；

2. 苦菊洗凈碼在盤底，放上銀耳和堅果粒；

3. 所有調料拌勻灑在上方，拌勻即可食用。

涼拌銀耳

食 材：銀耳、生抽、醋、白糖、剁椒、辣椒油、白芝麻

做 法：

1. 銀耳清水泡發後撕小朵，沸水焯燙後放涼；

2. 白糖、醋、生抽、剁椒、辣椒油攪勻後灑入銀耳中；

3. 撒上白芝麻即可食用。

喜歡脆脆的口感還是軟糯的呢？

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