10份懶人早餐做法，上班上學也能睡到飽！還能吃的好！

為大家整理了十份懶人早餐

每天十分鐘，讓你一周不重樣

雞蛋三明治

打一個生雞蛋在麵包片上，用叉或勺戳碎，使雞蛋均勻鋪滿麵包

在雞蛋液上撒鹽，也可放蔬菜，火腿腸，然後蓋上一片麵包

在麵包表面塗抹番茄沙司（或果醬，沙拉醬等）用於調味

放入微波爐，700W為例，高火1分鐘，蛋液基本凝固，可適當增加微波時間10-20秒

除雞蛋外，還可夾其它食物，視情況適當調整微波時間

香菇蒸蛋羹

用 料

干香菇 / 雞蛋

鹽、味精、糖、生抽適量

做 法

干香菇泡發，用刀切成丁

雞蛋3個，打散後放入香菇丁，泡香菇的水（雞蛋和水比例約1:2），鹽，味精，糖，拌勻

水燒開後，把碗放蒸架上，上面倒扣一盤子，中小火蒸10分鐘

開蓋撒上蔥花，再蒸5分鐘

取出，澆上一點生抽、芝麻油即可

芝士雞蛋煎餅

用 料

雞蛋2個 / 乳酪片2片 / 火腿適量 / 鹽適量

做 法

2個雞蛋打入碗里，攪拌均勻，加一點鹽

乳酪片切成細絲，火腿腸切成細絲，細一點比較容易做出餅，要不太粗餅不好卷

鍋里放入油，倒入雞蛋液，要用中小火，不要用大火

放入火腿絲還有乳酪絲，看雞蛋剛變顏色就可以馬上從一邊捲起來哦，如果太晚卷就碎了，卷好後，在鍋中中小火煎熟

吃的時候可以切成塊就好了

吐司香蕉派用 料

吐司 / 香蕉 / 雞蛋

做 法

吐司切掉邊角，香蕉斜切成片擺在吐司上，對摺捲起

打兩個雞蛋，將包好香蕉的吐司沾滿蛋液

鍋內放入少量油，吐司下鍋煎至雙面略焦，香蕉融化在裡面即可

蛋煎餃

用 料

速凍餃子適量 / 雞蛋1個 / 小蔥2根 / 芝麻適量

做 法

速凍餃子（不用解凍）在鐵鍋擺好位置，倒油小火煎，蓋鍋蓋燜一下

餃子半熟後，倒雞蛋液

餃子熟了撒芝麻、蔥花，熟西蘭花，就出鍋啦

黑胡椒土豆餅用 料

土豆500g / 澱粉30g / 蔥少許

黑胡椒粉適量 / 鹽1茶匙

做 法

蔥切碎備用，土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鐘

蒸好的土豆趁熱壓成泥，調入鹽和胡椒粉，放入生粉拌勻

將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小

勺子沾點水，將搓好的土豆丸子一個個壓扁

鍋里放足量油，大火燒熱至7、8層熟放入土豆餅胚

半煎半炸的將土豆煎至兩面金黃，最後撒上蔥花即可

小竅門

用手按壓的話很容易粘手，用沾水的勺子按壓的話效果會好些

鍋里放入油，要燒至7、8層熟後放餅坯，然後立刻轉小火

這土豆餅是軟糯的，煎的時候不要急著翻面，輕輕晃動鍋子，定型後再反轉，反轉的時候用筷子加鏟子一起，小心的慢慢翻轉，兩面都煎至定型後翻面就很容易了

酸奶芝士沙拉

用 料

生菜150克 / 聖女果6個 / 雞蛋2個

橄欖油一湯匙 / 自製微甜酸奶200ml / 芝士粉一大勺

做 法

生菜浸泡後清洗乾淨，撕成小塊放入盤中；聖女果洗凈後對切，擺放在生菜上

雞蛋煮熟後，去皮，一切四瓣。切開的雞蛋擺放在生菜上

取微甜的酸奶200ml（微甜指糖占牛奶的4%），放入一湯匙的橄欖油，攪拌均勻倒在生菜上

撒上一大勺的芝士粉，拌勻即可食用

培根雞蛋杯

用 料

培根 / 雞蛋 / 黑胡椒 / 香蔥末

做 法

將圓培根周邊卷褶，墊在碗內，留一個雞蛋的空間，將雞蛋打進去，撒上胡椒粉和香蔥末

用牙籤將蛋黃部分戳幾個洞，然後將杯子放入微波爐，高火1分鐘

隔夜早餐燕麥粥

用 料

燕麥片80g / 新鮮牛奶200ml / 蜂蜜5g

草莓30g / 核桃10g / 杏仁10g / 椰絲2g

做 法

前一晚將生燕麥和牛奶蜂蜜充分混合好，放入冰箱密封冷藏

次日早晨，生燕麥會在你沉睡的時刻漸漸完美融合在一起，變得鬆軟

配上自己愛吃的水果和堅果，完成

飯糰用 料

糯米/ 油條 / 火腿丁 / 榨菜

做 法

糯米，大米1:1比例蒸熟

在保鮮膜上將飯壓平

飯上放一根油條，素腸，榨菜，握緊即可

有了懶人早餐

用最短的時間吃最豐盛的早餐

吃飽又睡飽，一天才能元氣滿滿噢~

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