限量100份！吃不胖吃不胖，這個晚餐很健康

新媒體管家

之前有妹子留言：「減肥的人傷不起，能不能每個菜都標上卡路里啊？」

靚姨今天在這裡回復你噢。

答案是：我做不到啊。

理由很簡單，因為我們中餐烹飪食材調料方式那麼複雜，真的好難算卡路里噢。

但是減肥這麼重要的需求，靚姨肯定不會忽視。比如像靚姨自己，算不上胖，但因為長時間坐班，缺乏運動，體重一直在呈緩慢上升的態勢。尤其是經過了一個夏天冷飲+宵夜的滋養，嘖……

所以每年秋天我都會根據自己的體重，安排一段時間作為「調整期」來恢復狀態。（我並不欣賞瘦骨嶙峋的美麗，只要維持在比較輕盈不臃腫的狀態就好。）

今年因為做美食工作，所以調整期開始得有些早，早早地就將晚餐換成了燕麥作為代餐，用的是網紅瑞典國民品牌——ICA50%水果堅果燕麥片。

其實幾個月前它就悄悄露過一次臉。還記得我們之前教過的燕麥小餅乾和燕麥杯么，就是用它做的。（自己還加了一些乾果嘿嘿）

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為什麼選擇它？當然是有理由的啦！

為什麼選擇燕麥作為代餐？

燕麥本身並不算特別低熱量的食物，每100g純燕麥大概含有350大卡左右的熱量，但它含有大量的β-葡聚糖（約為5%），這是一種可溶性膳食纖維，在體內不易被消化吸收，會帶來滿滿的飽腹感。

此外，每100g燕麥含有約15g的蛋白質，是穀類食物之冠。而且它的氨基酸構成合理，有助於消化吸收，是很好的蛋白質來源。

燕麥還有一個獨門秘方——燕麥生物鹼，它具有很高的抗氧化性，可舒張血管，降低血壓。

靚姨一般會在下班之前用酸奶泡上一小碗燕麥片，吃飽了再回家，既不積食，一晚上也不會餓。

不同的燕麥要怎麼挑？

當年不懂燕麥的時候，從超市隨手買了一包回來打算泡牛奶喝，沒想到泡了半小時還堅硬無比，嚼得腮幫子疼。

為了避免大家重蹈我的覆轍，所以給大家做了個小小的分類。

一般食用燕麥可分為去殼燕麥粒，鋼切燕麥粒，石磨燕麥粒，傳統燕麥片，快熟燕麥片和即食燕麥片。

前面幾種燕麥我們比較少接觸到，最常接觸的就是快熟燕麥片以及即食燕麥片，這兩者有什麼區別呢？

快熟燕麥片：一般需要用熱水沖泡。

即食燕麥片：免煮，速溶，冷牛奶泡一泡也OK。

因為經常用酸奶搭配燕麥，所以靚姨就傾向於購買即食燕麥。

純燕麥和綜合燕麥，選哪種？

因為適口度的原因，靚姨更多購買加入堅果的綜合型燕麥片。因為時不時就能嚼到果肉吃起來超滿足，比吭哧吭哧嚼純燕麥可有意思多啦，這樣就更容易堅持，讓人心甘情願地咽下燕麥。

這種燕麥片通常分為兩種：一種是Muesli，一種是Granola。

Muesli：混合了果乾和堅果的燕麥片，不經過其他加工。

Granola：經過調味和烤制的燕麥片，在果乾和堅果之外，還會加入黃油、糖漿、蜂蜜等黏性成分。

我們選擇代餐的話，一定要選上一種，下一種的熱量太高啦。

為什麼選擇ICA？

ICA這款麥片銷量一直都不錯，不然靚姨也不會稱它為網紅款。

它進口於瑞典，關於ICA，就用一張圖來說明吧。

靚姨之前也嘗過幾種其他品牌的燕麥片，最終還是選擇了它。選擇理由，其實它的商品名里就看得出來……

ICA50%水果堅果粗糧混合麥片。

50%的水果堅果含量有多誇張呢，看下圖。

其中有不少原粒的榛子、南瓜籽和核桃，再加上香脆的椰子片和香蕉片，口感非常豐富，甜度偏高，因此尤其配帶一點酸味的酸奶。

但遺憾的是燕麥香味不是特別突出，中規中矩，但考慮到價格嘛，性價比已經非常高了！一包750g，我一個人大概能吃上半個月左右，每天也就幾塊錢。

熱量保持在每100g大概400千卡，不低也不高，可以接受。

最喜歡用酸奶泡2-3分鐘之後食用，這個時候果乾水潤，燕麥片柔順可口，酸奶中帶上了水果的甜味。燕麥片不會軟趴趴，反而還有點嚼勁。喜歡吃甜食的寶寶應該都會喜歡它，比如靚姨這個大寶寶。

除了泡牛奶酸奶，還可以煮燕麥粥啦，做甜品啦，烤餅乾啦，拌沙拉啦，花樣也是很多。

可以當晚餐，當早餐，甚至當零食干吃都可以，十分可愛。

看了這麼多，有沒有想和靚姨一起吃吃吃瘦瘦瘦啊？

進口商品購買時一定要注意辨別渠道。為了方便大家購買，來一個小小福利吧。

靚姨的蔥花食堂×美食電商ENJOY

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