我下碗面給你吃好不好，那又何嘗一種柔情？

最近有點痴迷於港劇，從商場紛紜追到家族宮斗。但是看的多了，我發現了一個奇妙的點，不知道你們注意到了沒，就是tvb電視劇中會有一種隱藏的經典對白。

」你肚子餓不餓，我煮碗面給你吃？"

「煮個面給你吃，好不好?"

為什麼香港人這麼鍾情於麵條呢？

大媽也去思考過，追根結底，其實除了麵條的特性「好消化」之外，更是因為麵條承載了許多情感。

當勞累一整天回到家中，看著桌上那碗熱氣騰騰的麵條，撲面而來的暖意，一口吃下，那陣暖意填滿了整個身體後，麵條中所包含的柔情自然也被瞬間揮發了出來。

記得小時候家裡也經常會煮麵，一家人就圍在一起，每人捧著一碗還冒著煙的面，大口大口的吃起來。每次吃著吃著，我碗里的東西不但沒少，反而越來越多了！外婆會把碗里牛肉一塊一塊的挑給我，說她自己牙咬不動，媽媽會把每人都有一個的荷包蛋夾給我，說她自己不喜歡吃。

現在，很多人和事都有了翻天覆地的變化，但是這份情意卻不會隨時間流逝而有所改變。

說了這麼多，今天大媽給大家叭啦叭啦下一些好吃而又簡單的面吧，也給自己獨處的深夜來一份溫情！

西紅柿雞蛋面

多年的「吃面」生涯「中，說到最愛吃的還是西紅柿雞蛋面，雖然食材和做法都很簡單，但是在這份簡單中卻最有「家」的味道～

=材料=

麵條

適量

西紅柿

1個

雞蛋

1個

鹽

適量

味精

適量

香油

適量

青菜

2頁

=步驟=

1.西紅柿洗凈切片，雞蛋打散加入鹽。

2.鍋內放油，將蛋液倒入炒至7分熟出鍋。

3.另放油，將西紅柿倒入鍋內翻炒，待西紅柿出水後再次放入炒過的雞蛋（大家根據自己口味放入鹽和其他調料）

4.加水，放入麵條，加鹽，香油。開中火煮5—7分鐘後一碗西紅柿雞蛋面就可以出鍋啦。

香辣牛肉麵

香辣牛肉麵可謂是「面中爆款」啊，很少有人能抵抗香辣牛肉麵帶給你的爽口刺激吧？

=材料=

麵條

適量

牛肉

50g

干辣椒、八角、花椒

適量

鹽

適量

味精

適量

香菜

1根

青菜

2頁

=步驟=

1.所有食材洗凈，切好放一旁準備。

2.牛肉切塊，焯熟後撈出。

3.起鍋熱油，加豆瓣醬煸炒出紅油，下牛肉，倒足量開水，放鹽、老抽、蔥姜、干辣椒、花椒、八角組成的料包，燒開後轉小火燉兩小時。

4.另鍋燒開水，麵條抖散入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，淋上肉湯，撒香菜末即可。

GIF/203K

無論是自己親手做的麵條也好，還是簡單泡的一碗泡麵也罷，只要有心，麵條何嘗不是一種柔情呢？

圖片|網路

菜譜|網路

編輯|食堂大媽

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！