炒菜時多做一個動作，能把患癌幾率降到最低！現在知道還不晚

炒菜吃飯是每日必做的事情，但是很多家庭沒有注意到:一些習慣性的行為,卻會讓癌症盯上

炒菜時多做一個動作，一秒鐘趕走致癌物。

1、炒菜後不洗鍋接著炒：產生苯並芘致癌

肯定你有過這樣的經歷，剛炒過肉，鍋里還有一些底油，放點油再接著炒其他的菜，其實看似乾淨的鍋表面會附著油脂和食物殘渣，當再次高溫加熱時，可能產生苯並芘等致癌物。

2、油冒煙時才下鍋：反式脂肪酸傷身體

很多人喜歡油冒煙了才把菜下鍋，錯誤！油鍋冒煙時，油溫往往已經達到200℃以上，此時把菜下鍋，產生的致癌物會增加患癌風險

3、使用二手油

用不完的油第二次又繼續用，錯誤！多次油會殘留致癌物，主要是苯並芘，食用影響健康。在食用油的選擇方面，盡量少用動物性油脂，多選用植物油。

4、炒菜時添加醋

想要在烹飪過程減少致癌因素，建議在炒菜時，多加點醋，這樣做可以可阻斷致癌物的形成

5、出鍋前拌蒜泥

蒜泥中的硫化物和大蒜素有很好的抗癌抗氧化作用，食用有很好的抗癌效果。炒菜時多做一個動作，能把患癌幾率降到最低，你願意試試嗎？

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