在《金瓶梅》中，西門慶和潘金蓮最愛喝什麼酒？

在《金瓶梅》中，除了色，西門大官人最愛的就是酒了。

書中說「風流茶說合，酒是色媒人」，又說「單道世上人，營營逐逐，急急巴巴，跳不出七情六慾關頭，打不破酒色財氣圈子。到頭來同歸於盡，著甚要緊！」 在西門慶的生活中，美酒和美色相生相伴，都是特意為他安排的。酒在全書當中扮演了非常重要的角色，西門大官人終日里從早喝到晚，最後掏空了身子，酒也是「功不可沒」的。

《金瓶梅》全書一百回，描述了超過25種酒，包括金華酒、葡萄酒、茉莉酒、葯五香酒、竹葉青酒、菊花酒、艾酒、麻姑酒、豆酒、羊羔酒、老酒、南酒、燒酒等等。

其中，令人印象最深的有兩種：金華酒和葡萄酒。

金華酒

金華酒在《金瓶梅》中提到次數最多，如第二十回，李瓶兒教迎春：「昨日剩的銀壺裡金華酒篩來。」 第二十三回，金蓮道：「咱們賭五錢銀子東道，三錢銀子買金華酒兒，那二錢買個豬頭來，教來旺媳婦子燒豬頭咱們吃。」第三十四回：「西門慶看見桌子底下放著一壇金華酒便問：『是哪裡的』？李瓶兒不好說是書童買進來的。」第三十五回寫到吃螃蟹，月娘吩咐小玉：「屋裡還有些葡萄酒，篩來與你娘們吃。」金蓮快嘴說道：「吃螃蟹得些金華酒吃才好。」

金華酒是什麼味道？金華酒以產地得名，屬於黃酒。明馮時化《酒史》：「金花酒，浙江金華府造。」 明代弘治、嘉靖年間，習慣把金華酒稱為「浙酒」。在明代，飲金華酒是一件很風雅的事。弘治年間京城流傳著一副對聯：「晉字金華酒，圍棋左傳文。」把金華酒與二王書法、風雅圍棋和左傳美文放在一起。

當今紹興酒是黃酒的代表，金華酒已經在市場上看不到了，但《金瓶梅》多次提到金華酒，隻字未提紹興酒。不是巨富的西門慶不喝紹興酒，而是明清時金華酒更為人推崇。再提一句，《金瓶梅》書中故事背景是宋朝，不過反映的基本是明代社會生活，這和作者生活的時代背景是一致的。

金華酒什麼價格？第二十三回 賭棋枰瓶兒輸鈔 覷藏春潘氏潛蹤：「潘金蓮道：『咱每人三盤，賭五錢銀子東道。三錢買金華酒，那兩錢買個豬頭來，教來旺媳婦子燒豬頭咱們吃。』」一壇金華酒比一個大豬頭貴，不算便宜。

西門慶喜歡金華酒，西門家的婦女們也愛屋及烏，而最愛它的是李瓶兒。書中提到金華酒的部分，基本上都有李瓶兒在。

李瓶兒有多喜歡金華酒呢？第三十四回 獻芳樽內室乞恩 受私賄後庭說事，說到有一次，書童求李瓶兒辦事，這書童把銀子拿到鋪子，鎦下一兩五錢來，教人買了一壇金華酒，兩隻燒鴨，兩隻雞，一錢銀子鮮魚，一肘蹄子，二錢頂皮酥果餡餅兒，一錢銀子的搽穰捲兒。

常說送禮要到人心坎上，才能辦成事兒。求潘金蓮辦事，要買瓜子，找吳月娘，要送蒸酥果餡兒，找李瓶兒，自然少不了金華酒。果不其然，李瓶兒見到金華酒，問明事由，立刻就答應了。

李瓶兒笑道：「原來也是這個事！不打緊，等你爹來家，我和他說就是了。你平白整治這些東西來做什麼？」

不僅答應了書童的請求，而且立刻打開酒吃了起來。

於是不吃小鍾，旋教迎春取了個大銀衢花杯來，先吃了兩鍾，然後也回斟一杯與書童吃。

李瓶兒確實好酒，而她的真愛——西門大官人，自然也深深地知道這一點。兩人經常一起喝金華酒。有一次：倆人睡到第二天中午，吃了兩口飯，又想起昨夜的金華酒，便叫人把剩下的酒倒來喝，之後才洗臉梳妝，穿衣戴帽。

袁枚《隨園食單》中說到：「金華酒，有紹興酒之清，無其澀。有女貞之甜，無其俗。亦以陳者為佳，蓋金華一路水清之故也。」清新香甜，就像李瓶兒在書中的人物設定一樣，品味好，又善解人意不高冷，自然深得西門慶的歡心。

如果說李瓶兒像甘甜清香的金華酒，那麼書中的另一位美女潘金蓮，對應的則是葡萄酒，入口濃郁悠長。葡萄酒也是西門慶喜歡的，正如妖嬈潑辣的潘金蓮也甚得他心。

中國古代的葡萄酒，跟今天市場上的葡萄酒並不完全一樣，在工藝、品質、純度上有差別，而且主要產自北方和西域。據《重訂遵生八箋 · 醞造類》所載：葡萄酒，法用葡萄子，取汁一斗，用曲四兩，攪均入瓮中，封口，自然成酒，更有異香。

葡萄酒因其味道美，歷來被作為貢品。到了明代，朱元璋崇尚節儉，以勞民傷財為由，停止從西域進貢葡萄酒，但是在民間，葡萄酒也有一定的消費。對於這樣的佳釀，西門慶自然不會錯過。

第十九回 草里蛇邏打蔣竹山 李瓶兒情感西門慶

西門慶分付春梅：「把別的菜蔬都收下去，只留下幾碟細果子兒，篩一壺葡萄酒來我吃。」…不一時，春梅篩上酒來，兩個一遞一口兒飲酒咂舌。

西門慶和潘金蓮喝葡萄酒，不覺淫心輒起，拉著她開始翻雲覆雨。和情婦王六兒幽會，也喝過葡萄酒。這寶石般的瓊漿總是和西門慶的淫慾緊密相連的。

據《神農本草》介紹，葡萄酒有 「益氣、倍力、令人肥健」 等功效，「久食輕身不老、延年」，西門慶嗜葡萄酒成性，對葡萄酒的評價是「十分清美」。西門慶最愛的也正是這益氣、倍力的功效吧。

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