關於生酮減肥，你必須知道的4件事

原創 | 芙蓉營養師

微信公眾賬號的後台，大多數留言都集中在減肥這個永不退熱的話題上。

對各種減肥方法和產品的諮詢更是絡繹不絕，對任何減肥產品，我明確表示持懷疑態度，對一些五花八門、稀奇古怪的減肥方法，95%以上也不認可。

因為我一貫的觀點是，一切傷害身體健康、不利於長期堅持的減肥方法都是耍流氓，費勁折騰來折騰去，一頓回到解放前，甚至比減肥前還重。

或者犧牲幸福指數和滿足感，難以執行的減肥方法，即使炒的天花亂墜，我也不會改變態度。

今天的話題是關於一種可能很多人都聽過的減肥方法：生酮減肥法。

連續有好多人問到此方法，並且蠢蠢欲動、躍躍欲試（補充郵箱圖片），所以我覺得非常有必要來專門寫一篇文章來談這個話題。

並為此專門查了很多資料，綜合一些比較靠譜的研究結果，加上自己的理解，從以下四個方面來談，注意讀黃色部分。

1、

生酮減肥的定義。

生酮原本是一種治療小兒癲癇的有效療法。通過攝入高脂肪、足量蛋白質和低碳水化合物(通常少於50克/天)的飲食，迫使人體消耗脂肪來供給代謝所需能量從而達到減肥目的的飲食。

脂肪可以達到每日飲食攝入能量的75%以上。

也就是說，你可能要徹底改變飲食習慣，告別絕大部分習以為常的主食，即使是水果和牛奶也要嚴格控制量，因為果糖、乳糖都是碳水啊。

大量肉和各種油脂是你的能量來源，無肉不歡的人高興壞了，但是天天吃、大量吃，可能很快會吃膩哦。

2、

生酮減肥的原理。

飲食中的碳水化合物攝入不足時，胰島素水平下降，脂肪生成活動強度降低。

持續幾天後，血糖儲備不足以完成正常的脂肪氧化和中樞神經系統血糖供應，於是中樞神經系統轉而利用脂肪組織所存儲的能量。

由於體內缺乏糖原，所以脂肪分解的副產物---酮體無法為肝臟吸收利用，於是進入血液循環，通過β-氧化產生ATP而被利用。過量的酮體通過呼吸、汗液、尿液被排出體外——由此，生酮飲食得名。

也就是說，即使你不是生酮減肥，只是碳水攝入相對不足的情況下，體內其實也產生了酮體，只不過不如生酮減肥這麼徹底。

而且，小分子的酮從身體發散出來，會有難聞的味道哦，很多早上不吃早飯的人的口氣也是如此形成。（俗稱床氣）

3、

生酮減肥的效果。

通過嚴格、規範地操作，生酮減肥的效果的確很客觀，這一點已經有大量的人體試驗證明。

一方面攝入碳水少，胰島素的分泌也少，合成脂肪的機會就少；另一方面，過於單一的飲食模式也很難讓人胃口大開，總能量攝入自然減少；

再者，糖原異生的代謝成本和蛋白質熱效應（消耗蛋白質所需能量）的增加，所以能起到較好的減肥效果。

但是值得注意：嚴格規範的操作，意味著你要準備測尿酮的試紙，每天檢測數次，確認自己出在產酮的狀態。

還要每頓飯查閱食物營養成分表，準備廚房秤和計算器，你覺得正常人能有這個毅力去做嗎？

4、

生酮減肥的副作用

這大概是我們最關心的問題了：長期高脂肪低碳水的飲食，會帶來便秘、口臭、頭痛、肌肉痙攣、腹瀉、無力、皮疹等問題，但這些還不是全部，生酮飲食對人體最大的潛在危害應該是腎結石和骨質流失。

儘管人體能夠有效地維持血液酸鹼平衡在正常範圍內，但在生酮飲食期間維持此種平衡也是有一定代價的。

血液中酸性過強時，我們的身體則會調用體內的鹼儲備來中和它的酸性，主要來自骨骼和DNA中的鈣離子。

腎臟對鈣的重吸收增加的同時磷的重吸收被抑制，增加形成腎結石的風險。

因此強烈建議進行生酮飲食的同時大量飲水以減輕腎臟負擔。

明確以上4個問題，關於要不要試一試，相信各位已經有了自己的主意，很多小夥伴看到口臭這一條就放棄了。

畢竟，誰也不願捂著嘴巴和人講話，這樣子即使瘦了，也是個有硬傷的瘦子，不值得。

如果你不介意這些，只是想瘦而已，那也無妨，下載個手機瘦身軟體查詢每一樣你吃的喝的東西的營養成分（主要是碳水含量），你能否做到少吃或不吃那些你「賴以生存」的食物。

如果不能堅持，生酮一個月瘦5斤，抗不過去了暴食再長10斤回來，就沒有任何意義了。

低碳水瘦得快，反彈速度也是極具報復性的，這一點相信那些靠少吃主食減肥的小夥伴都清楚。

最後，想說的還是那句話，減肥沒什麼捷徑，但是有科學的方法，對於每個人而言，不那麼費勁就可以堅持做下去的健康方法，就是科學的方法，無他。

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