1分鐘養生，骨頭湯的營養價值

要說起骨頭湯，我們聽說過煮的各種骨頭湯，但一般的骨頭湯里都含有膠原蛋白，是有易於人體吸收的，所以就有句俗話說吃肉還不如喝湯，既然真的是這樣，那我們就一起來看看骨頭湯的營養價值究竟有多高。

1.骨頭湯可以由任何動物骨頭製作，最受歡迎的骨頭湯包括魚湯、雞湯、火雞湯、牛肉湯、羊肉湯和鹿肉湯。骨頭在水中慢慢燉幾個小時後，會釋放出大量的營養。這些營養素包括為健康的血細胞和免疫發展提供原料的骨髓。

2.加速傷口癒合的關鍵營養素。其他有價值的營養物質包括膠原、明膠、透明質酸、硫酸軟骨素、聚糖、脯氨酸、甘氨酸、鈣、磷、鎂、鉀。這些營養物質有助於關節、骨骼、韌帶、肌腱以及頭髮和皮膚的健康發展。這些營養物質被認為是美容食品，因為它們有助於身體結構的適當調整，讓皮膚和頭髮變更美麗。

3.甘氨酸和脯氨酸是我們身體形成一個整體的生物膠，對結締組織功能的發揮是必不可少的。沒有它們的話，我們的身體會散架。這兩種氨基酸對整個身體微小傷口的癒合是必不可少的，它們同時還可以抑制炎症活動。這一點對個體抵抗慢性炎症，提高自身免疫尤其重要。

不同的骨頭具有不同的特點。較大的骨頭如胳膊和腿的股骨和肱骨骨頭跟較小的骨頭相比，包含更多骨髓。骨髓對個人貧血、肺部疾病、免疫功能紊亂、慢性感染等疾病有特殊的作用。

5.較小的骨頭跟大骨頭相比，含有較多的凝膠狀材料。凝膠狀物質提供了幫助消化系統細胞再生的主要原材料，對消化健康特別有用。這對個人治療腸漏症很有用。骨頭湯也是抵抗寄生蟲如念珠菌和重建腸道的最佳策略之一。

骨頭湯的價值營養如此高，經常喝它肯定會增強體質，減緩骨骼疏鬆的，看完這些營養價值，感覺平時的那些骨頭真的是可惜掉了，不過現在知道也為時不晚，以後我只愛骨頭不愛肉。

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