綠茶湯色碧綠 胃病者不可多喝的原因

綠茶作為我國的六大茶類之一，所以深受人們的歡迎。綠茶是因為直接從茶樹上採摘新葉，經過一系列工藝的處理製作而成，但特別的是它沒有經過發酵這道工序。因為沒有綠茶沒有經歷發酵這道工序，所以綠茶泡出來的茶湯和茶葉都是綠色的。那麼綠茶的沖泡方法有什麼？

方法一，先往茶杯里放足夠的熱水，等待溫度適宜的時候，再放茶葉進去。這種方法適合細嫩度較好的綠茶，例如特級龍井、竹溪龍峰、太平猴魁。這個方法要求對水的溫度把握得很好，而且值得注意的是越嫩的茶葉，對水的溫度越低。

方法二，往茶杯里放大概三分之一的水，把茶葉放進去，看到茶葉舒展開來時再注滿熱水。這種方法適合細嫩，但是很緊實的綠茶。

方法三，就是很常用的一種方法。先往茶杯里放茶葉，然後注滿溫度適宜的水。

因為綠茶未經發酵，所以茶葉本身的很多營養素都被完好地保留了下來。尤其是茶多酚，這種成分對人體是非常有好處的！因為它可以消除自由基，所以它可以抗衰老。除此之外，它還可以防癌，提高人體的免疫功能。

但是因為綠茶是偏寒的食物，所以有胃病或者容易過敏的人不適合和綠茶。因為綠茶的葉綠素的含量比較高，對腸胃的刺激比較大，有胃病的人喝綠茶，會抑制胃液的分泌，影響消化功能。而過敏體質的人，喝綠茶很容易產生嘔吐暈厥的不良反應。

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