洪秀全每餐吃40道菜，每天花樣翻新，還要敲鑼打鼓

洪秀全在太平軍初期，能夠保持農家子弟本色，敝衣草履，輕車從簡，使得太平軍保持艱苦奮鬥、上下一心的精神狀態，革命得以迅速發展，但定都天京後，他簡樸的作風急轉直下，為「江南的繁華所迷惑」大興土木，動用成千上萬的勞力建設天王府。

除此之外，太平軍的領袖們模仿帝王的排場禮儀，規定眾多的服侍人員。如料理洪秀全生活的人員有一千四百七十一人，天王后宮美女充盈，共有「八十八個后妃」。洪秀全對后妃們定出『十該打』的規矩，諸如『講話極大聲』、「侍寢不歡喜』等都在該打之列。

洪秀全在太平軍未取得勝利時，就定都天京，做天王。他死後兒子繼位做了天王，實現了他的「爺、哥、朕、幼坐朝廷」的遺願。對子女的教育也不成功。 洪天貴福九歲時，洪秀全就給他安排了四個妻子，洪天貴福曾有些吃不消的哭訴：「我不能再要了，二十歲再要」。

《天京遊記》中寫到洪秀全吃飯的情景：天王每次吃飯，除副膳十六樣外，須再備二十四牲。即六禽、六獸、六鱗、六介也。逐日更換，不能相同，其價值在千金以上。同時，鼓聲、鑼聲與炮聲交作，直到洪秀全吃完飯，音樂才停止。

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