這幾種食物讓血管「抽筋」！小心吃了丟命！嚇得我趕緊住了嘴

健康必讀｜第1349期

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我們印象中造成心臟血管痙攣的風險包括壓力過大、過勞、氣溫驟降、抽煙、喝酒、濫用藥物等。

對前面的一些危險因素，血管不好的人通常會加以防範，但食用一些食物卻常被忽視，它們會引起頭部血管「抽筋」等。小心吃多了會喪命！

血管「抽筋」是怎麼回事兒？

一般人都知道，大的動脈斑塊破裂形成血栓，會導致心梗猝死。但實際上，臨床上發現，血管堵到30%~50%的時候最容易引發猝死，原因可能是血管「抽筋」（即痙攣）導致的斑塊破裂。

即使冠狀動脈痙攣沒有造成斑塊破裂或形成血栓，當痙攣持續超過30分鐘沒有得到緩解時，也會出現心梗，甚至惡性心律失常，引發猝死。

哪些食物會造成血管「抽筋」？

「

低溫食物

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不少人認為，只有寒冷的冬季才是冠心病的高發季節。其實不然，炎炎夏日，冠心病，尤其是急性心肌梗死的患者並不少見。

78歲的李大爺患高血壓、冠心病好多年了。前幾天天氣較熱，為解渴，他一口氣吃下了半個冰西瓜，隨後突然感覺胸前區劇烈疼痛，大汗淋漓。家人發現後，立即送老人到醫院。經檢查診斷，李大爺是突發急性心肌梗死，差點沒搶救過來。

解釋:

口腔溫度在37℃左右，若驟然食用低溫食物，短時間內溫差懸殊，會強烈刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產生頭暈、頭痛、噁心等一系列癥狀。

另外，胃、腸在受到較強的低溫刺激後，血管會驟然收縮變細發生抽筋，誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐等癥狀，稱為「冰箱性胃炎」。

「

常喝濃茶

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老年人的血管脆弱，清淡的綠茶有利於高血壓病的治療，但是濃茶會引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。

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此外，咖啡因的刺激作用會促使心跳過快，血流加速，呼吸加快，易導致心律不齊或心動過速，產生心悸癥狀，對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者非常不利。

飲用濃茶，會增加血容量，在一定程度上還會加重心臟負擔和心力衰竭癥狀。這些對心腦血管病人來說，有時候非常致命。

「

太多辣椒

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儘管有多項研究認為，適當吃辣椒對健康有種種益處，但並非人人皆適。為啥湖南的心血管病死亡人數這麼多呢？一個是無辣不歡傷了心血管！湖南是「無辣不成席」的區域。

中南大學湘雅醫院副院長、國家老年疾病臨床醫學研究中心副主任張國剛教授介紹，對於心血管疾病的防治來說，忌辣也不容忽視。

這是因為辣椒素使循環血流量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒有發生意外，也可妨礙原有的心腦血管疾病。而且，由於辣椒素在氣道中的代謝較為緩慢，辣椒素的毒性作用嚴重時甚至可誘發哮喘。

湖南人餐桌的日常是這樣的，僅常用辣椒就數種，對於那些本身有高血壓、心臟病的人群，危險性就可想而知了。

「

三白食物

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」

「三白」指的是白鹽、白糖、白米（面），這三樣食物要少吃。

吃鹽過多易導致血壓增高、血管硬化，還會增加腎臟的負擔。一般來說，鹽的每日攝入量以6克為宜。糖是人體必需的基礎物質，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。

精白米面會讓血糖快速飆升，加速脂肪堆積，提高心血管疾病風險。

「

反式脂肪

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」

這個名字可能大家聽著比較陌生，但事實上我們每天都在吃，差別就是吃多吃少而已。

蛋黃派、奶油蛋糕、曲奇、餅乾、糕點、冰淇淋、珍珠奶茶、煎炸食物，甚至炒菜方式不當，都會產生反式脂肪酸。

反式脂肪對健康的危害是日積月累的，美國食品和藥品管理局已經明令禁止在食品中使用「人造反式脂肪」。

常見危害：

1

引發心血管疾病

反式脂肪酸能升高LDL( 低密度脂蛋白膽固醇)，同時降低HDL(高密度脂蛋白膽固醇)。而科學研究發現，LDL正是引發血壓升高、動脈硬化等心血管疾病的元兇。

2

損害記憶

損害記憶力，增加老年時患阿爾茲海默症患病率。

反式脂肪酸確實可以延長食物的保質期，但同時人類健康的『保質期』卻隨之縮短。」

3

誘發糖尿病

過量攝入反式脂肪導致的肥胖，主要集中在「腹部」，內臟脂肪會增加很快，也就是說，這樣的人特別容易「長肚子」！眾所周知，腹部肥胖會增加患高血壓、糖尿病等慢性疾病的風險。

4

影響生育

反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙分泌，中斷精子在身體內的生成。胎兒通過胎盤、新生嬰兒通過母乳均可以吸收反式脂肪酸，這會影響對必需脂肪酸的吸收。

中國人的心腦血管平均使用年限

目前大約為75年

因此國人的平均壽命為75歲

所以要健康長壽

首要任務是讓動脈血管

能多用幾年

「人與血管同壽」！

5條生活處方保護血管不「生鏽」

1

吃點血管「清道夫」。

山楂、燕麥、黑木耳、金橘、茄子、紅薯、大蒜、洋蔥這八大食物最能疏通血管，並保持血管壁的彈性。醋也能軟化血管、降低血脂。

北京大學人民醫院首任心內科主任徐成斌的秘訣是，每天晚上少吃乾飯，用小米加黃米熬點稀飯，再加幾顆枸杞子和大棗，最護血管。

2

給血管做套操。

馬寅初活到百歲，就與他每天做「血管體操」有關。方法是：每晚睡前用冷熱水交替淋浴，熱水溫度為40℃—44℃，冷水溫度為12℃—16℃。做「操」時先冷後熱，交替5—10次，每次持續2—3分鐘，最後以熱水浴結束。

這種血管體操可以促進血液循環，及時「沖走」血管內的垃圾。另外，大步快走也是一節不錯的心腦血管操，可以增強肌耐力並增強血管彈性。

馬寅初

3

飯前運動，幫血管駐齡。

國外研究顯示，每天運動半小時，如走路、騎自行車、游泳、射門球、打乒乓球、慢跑、游泳、爬樓或登山，都能起到減肥消脂的作用，提高血管「年輕化」程度，防止變老。如果飯前適度運動，保護血管的效果更好。

4

每周兩塊黑巧克力。

黑巧克力含有天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放鬆肌肉，防止膽固醇在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。

5

喝綠茶品紅酒。

徐成斌建議，在家或外應酬時不妨喝點綠茶，因為其中的兒茶酚能減少血液中壞膽固醇的含量，增加好膽固醇的含量，增加血管柔韌性、彈性，預防血管硬化。或者每晚用玻璃杯喝上大半杯（約100—150毫升）紅酒，它具有抗氧化作用，一周喝上四五次，能很好地軟化血管。

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