謹慎！生活中常見的有毒蔬菜，一定不要吃，家裡有就扔掉吧，毒堪比鶴頂紅！

生活當中，多吃水果多吃蔬菜有利於身體健康，更有充分吸收營養，但萬一先錯了，吃錯了，將給自己的身體帶來多大的危害。今天小 編閑來無事，一塊來看一些有毒的蔬菜水果 吧！以後一定要當心 ！

腐爛的生薑

腐爛的生薑會生成一種毒性極強的物質——黃樟素。被人食用可引起肝細胞中毒，嚴重損害肝臟功能。

變青和發芽的土豆

變青、發芽的土豆中會激生許多龍葵素，若被人體食用會有中毒現象。

最早出現的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並伴有噁心、嘔吐、腹瀉等。癥狀較輕者，經過1—2小時可通過自身的解毒功能慢慢好轉。若食用過多，癥狀嚴重者則會出現體溫升高和反覆嘔吐而致失水，瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痹而死亡。

鮮黃花菜

新鮮黃花菜的花粉里含有一種「秋水仙鹼」的化學物質。

秋水仙鹼本身無毒，但吃下去後，在人體內會氧化成毒性很大的類秋水仙鹼，能強烈地刺激消化道，引起急性中毒，出現咽干、口渴、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者還會有血便、血尿或尿閉等病症。而一次食入20毫克的秋水仙鹼可致人死亡。

腐爛蔬菜

蔬菜腐爛後，所含的硝酸鹽一般會還原成亞硝酸鹽。若被人體食用，可使血液失去攜帶氧氣的功能，造成人體缺氧，引起頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、心跳加快、抽筋等病症。

未腌透的鹹菜

蘿蔔、雪裡、白菜等蔬菜中，含有一定數量的無毒硝酸鹽。在腌制的過程中，由於溫度漸高，放鹽不足10%，腌制時間又不到8天，則會造成細菌大量繁殖，使無毒的硝酸鹽還原成有毒亞硝酸鹽，對人體健康極為不利。

日常生活 中只要是自己買菜這些如果有異常的蔬菜一定不要買，家裡放時間長的一定要扔掉不要吃，中毒還是小事，一命嗚呼才是大事！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！