炸雞柳怎麼做好吃 外焦里嫩的秘訣是這樣

每一百克炸雞柳裡面有含有300卡左右的熱量，因此這種食物算是一種高熱量的食物，如果我們經常在晚上食用，那麼一定會使我們增胖。適量地食用一些炸雞柳並不會對我們的身體造成影響，但是過量食用它不僅會使我們增肥，同時還會使我們出現三高等癥狀。

除此之外，一些攤販賣的炸雞柳非常不幹凈，因為他們不僅可能會使用不幹凈的油，同時他們使用的雞肉也可能是不新鮮的肉。

因此，我們在條件允許的情況下，盡量選擇自己在家裡製作炸雞柳，這樣也會讓我們吃得更健康。首先，我們需要購買雞胸脯肉，然後我們可以用小鎚子或者是拍打牛排的工具來敲打它，這樣可以使它的口感更好。接下來，我們要用鹽、料酒、生抽等調味品將它腌制一段時間，這樣可以讓它更加入味。

之後，我們還要準備一些麵包糠和雞蛋。我們需要將兩三個雞蛋打在碗里，然後用筷子將它們打散，並將事先腌制好的雞肉切成條狀，然後用筷子將雞肉條蘸取蛋液，再將雞肉條放到裝有麵包糠的碗中翻滾。接著，我們需要在鍋中倒入一些油，然後將我們事先滾過麵包糠的雞肉放入鍋中炸至金黃。

想要將雞柳炸得外焦里嫩，那麼我們一定要炸兩遍。第一遍只要將它炸得七八成熟便可以了，待第一遍炸完之後，我們需要將火開大，然後再炸第二遍。不過，炸第二遍的時間一定要短一些。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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