不吃脂肪更瘦身

談起脂肪，胖子們總是深惡痛絕

瘦子也唯恐招惹脂肪而發胖

每天為了減肥

幾乎是本能地逃離含脂肪的食物

但是！不吃脂肪就能瘦了嗎？

難道脂肪真的對身體沒有好處嗎？

脂肪的委屈你們造嗎？

今天要幫你解開對脂肪的誤會！

真相一：不吃脂肪，不瘦反胖

道理很簡單，脂肪是三大供能營養素之一，

如果你不吃脂肪，

而身體依然會本能地想要獲取能量，

這會讓你情不自禁地想要吃更多食物來填補能量的空缺。

真相二：脂肪也有好壞之分

脂肪其實是亦好亦壞的產能營養素，

壞的脂肪不僅造成肥胖，

還會提高罹患心血管疾病的風險，

而好的脂肪反而能保護心血管健康。

是不是很神奇呢？

不飽和脂肪酸：好脂肪，必須攝入。

主要存在於植物和深海魚中，

足量的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，調節血脂，

幫助心血管維持健康，提高身體免疫力。

即使是在減脂期，這類健康脂肪也很容易被人體消化，

從而提供很好的飽腹感，

幫助身體加快代謝。

食物來源：

富含不飽和脂肪酸的食物主要是橄欖油、

葵瓜子油、玉米油、牛油果、堅果、

深海魚類，每天記得適量補充哦。

飽和脂肪酸：壞脂肪，要少吃

通常呈固態，主要來源於動物油脂（豬油等）和全脂乳製品中。

飽和脂肪最好少吃，如果過量，

不僅會讓膽固醇升高，

提高罹患心血管疾病的風險，

還會導致肥胖。

肥肉、豬油、牛油、羊油、

加工類肉食、非奶類的奶油替代品、

冰激凌等都是飽和脂肪酸的來源，

每天攝入的飽和脂肪不能超過總熱量的10%。

反式脂肪酸：壞脂肪，最好不吃

很多食品里都使用的人工氫化植物油，

很難被身體識別，極難被代謝出體外。

這些脂肪酸日積月累的儲存在體內並隨著血液循環流動，

不僅會減慢血液流動，

使人體組織細胞得不到充足的營養供應而含氧量下降，

還會讓血脂升高。

食物來源：

蛋糕、餅乾、薯條、爆米花、速食麵、

人造奶油、蓬鬆油炸零食、糖果、

奶茶等都屬於反式脂肪酸的範疇。

看看這些名稱，也知道吃下去肯定會胖啦~

Rebecca老師教你辨別反式脂肪酸

你可能不知道，我們身邊處處都是反式脂肪酸的身影，

如果食品標籤上存在著這樣的名字，

那就說明含有反式脂肪酸哦：

氫化植物油、部分氫化植物油；植物黃油、人造黃油；

起酥油、人造酥油、酥油；

精鍊植物油、植脂末、代可可脂、麥淇淋等。

天然食物中的反式脂肪含量很少，

主要還是以上這些加工類食品，

學會看懂這些標籤，遠離壞脂肪。

如何正確地攝入好脂肪呢?

即使是為了減肥，

身體也是需要一定量的健康脂肪維持運轉哦。

要堅持攝入適量不飽和脂肪酸，

控制飽和脂肪酸，

避免反式脂肪酸的油脂攝入原則。

（圖片來源於中國營養學會官網）

食物選擇有講究：

用植物油代替動物油，

比如橄欖油、玉米油等，用白肉取代部分紅肉，

如魚肉、雞胸肉等，蛋類、奶類、

堅果都是好脂肪的來源。

減少烹飪油，2016《中國居民膳食指南》提到，

成人每天的烹調油攝入量為25-30克，

可以避免不自覺攝入過多脂肪，增加肥胖的幾率。

是不是覺得恍然大悟？

小小脂肪竟然隱藏這麼多你不知道的知識

以後不會談脂肪色變

也知道選擇對自己有幫助的脂肪啦

既有健康，又會瘦哦

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