國產蜂蜜的尷尬：國內沒人買，出口沒人要！
中國是世界上最大的蜂蜜生產國，統計顯示，2016年全年的蜂蜜產量為70萬噸，佔世界蜂蜜總產量的四分之一以上。中國也是世界上重要的蜂蜜出口國，歐美許多發達國家都是我國的貿易對象。
蜂蜜是甜的，蜂蜜產業也應該是甜蜜產業，然而原本擁有巨大優勢的中國蜂蜜市場卻因為一些原因，正在陷入出口沒人要，國內沒人買的困境…
養蜂場里也可能買到假蜂蜜
商場、超市、蜂蜜直銷點、養蜂場等等，這些地方都可以買到蜂蜜。但為了吃到「真正的蜂蜜」，有些消費者不辭辛苦，前往養蜂場購買蜂蜜，看著蜂農親自搖晃蜂巢將「蜂蜜」倒出來。為的就是眼見為實吃著放心。但山東省蜂業和蜂產品質量檢驗所檢驗員劉新迎告訴記者：蜂巢里倒出來的「蜂蜜」有可能也是假的。
劉新迎：有的消費者認為，自己看著他們從蜂皮裡面搖出來的蜂蜜，這個蜜絕對是真的，其實也不然。這個蜜可能是蜂農前天晚上喂蜂的時候，把糖水灌到蜂巢里，所以他搖出來的蜜，可能是假蜜。
假蜜還有可能是概念上的混淆
除了這種手段上的制假販假，還有一種概念上的刻意混淆。劉新迎說：按照蜂蜜國家強制性標準，蜂蜜產品中不得添加任何澱粉類、糖類、代糖類物質，可是目前市場上有一些蜂蜜膏、蜂蜜乳，這些打著蜂蜜旗號的商品都不算蜂蜜。
還有一些蜂蜜，裡面要麼摻兌了很多糖水，要麼摻兌了很多果脯糖漿。目前市場上蜂蜜賣到十幾元錢一斤，果脯糖漿一斤卻只有一塊錢左右，價格懸殊十幾倍，可以說是暴利。不過，相對於其它物質，山東省蜂業和蜂產品質量檢驗所檢驗員劉新迎說，添加果脯糖漿已經算好的了。
劉新迎：北方的果脯糖漿基本是從玉米裡面提取出來的，南方的果脯糖漿是從大米裡面提取出來的。我們曾經在山東濟南抽樣檢測，8個樣品中只有1個是合格的，老百姓吃到好蜜真是太難了。
國產蜂蜜：出口沒人要，國內沒人買
我國蜂蜜市場上存在的這些亂象，導致了一個結果：消費者對市場上的國產蜂蜜產生了不信任，並形成了一個尷尬的局面，中國蜂蜜出口沒人要，國內沒人買。
方正中期期貨分析師張向軍：美國、加拿大、日本、德國以及歐洲的其他一些國家，蜂蜜的消耗量非常大，我國原本有20%的蜂蜜產量是出口的，但現在很多國家非常看重蜂蜜的質量和安全性，我國蜂蜜市場又魚龍混雜，所以導致蜂蜜出口嚴重受限，現在對美國的出口基本處於停滯狀態。
張向軍說，發達國家的蜂蜜基本是成熟蜂蜜，而我國的蜂蜜大多是非成熟蜂蜜，蜂蜜性質的不同增加了蜂蜜外銷的難度。
張向軍：蜂蜜裡面有沒有添加物質，有沒有添加水是成熟蜂蜜與非成熟蜂蜜的區別，很多發達國家的老百姓每頓都離不開蜂蜜，因此他們的蜂蜜基本是不添加其它物質的。
未來我國蜂蜜產業發展需多方齊努力
有統計顯示，我國有蜂農約30多萬人，飼養的蜂群有894.7萬群，蜂蜜里添加物質，或以次充好，將會對我國蜂蜜產業的發展帶來嚴重的影響。張向軍認為，唯有多方共同努力才能破解困局。
張向軍：一是要加大誠信體系的建設，加強質量監督，加大假冒偽劣產品的打擊力度；
二是蜂農要有市場和品牌意識，要認識到蜂蜜市場的潛力是巨大的，要有長久發展的意識；
三是消費者要學會識別蜂蜜，要會看品名、配料表。要會嘗，天然的蜂蜜有一股花香的味道，要讓假的蜂蜜無處可銷。
最後，要加大散養蜂農的整合力度。
本文來源：中國鄉村之聲《三農中國》
記者：李鑫、匡心語// 編輯：劉思思 // 監製：曹暢
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