巧吃梨，秋冬不生病

梨的營養價值：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。

梨的不同部位與不同功效：

梨肉：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰、清熱、解毒。

梨籽：含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

梨的不同吃法與不同功效：

直接生吃：民間對其有「生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰」的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。

榨汁：將梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子有良好的潤澤保護作用。

梨膏糖：「梨膏糖」聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。

不同種類不同功效

鴨梨爽口最解膩。鴨梨糖度較低，清甜爽口，解油膩選它准沒錯兒。

雪花梨個大止肺熱。雪花梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥。

香梨甜又香。香梨學名庫爾勒香梨，果實較小，糖度高，酥脆無渣，香味濃。

京白梨果肉淡黃白色，肉質細軟，汁特多，味濃甜，品質上等。……>>更多品種

梨的多個醫用驗方

感冒、咳嗽、急性支氣管炎 生梨1個，洗凈連皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或將梨去頂挖核，放入川貝母3克、冰糖10克，置碗內文火燭之，待梨燉熟，喝湯吃梨，連服2~3天，療效尤佳。

久咳肺陰已傷、咳嗽痰少、咽干口燥 雪梨1個、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透時，即可食用。

風熱咳嗽 梨1個，蔥白連須7條，白糖10克加水煎服。

咽炎、紅腫熱痛、吞咽困難 沙梨用米醋浸漬，搗爛、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。

慢性氣管炎、乾咳少痰、口乾舌紅、便秘 生梨1個，蜂蜜或冰精放入梨內，蒸熟吃梨喝湯，每日1次，連吃5天為一療程。或梨挖心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清熱生津。

百日咳 梨挖心裝麻黃1克或川貝3克，桔仁6克，蓋好蒸熟吃。

小兒風熱咳嗽、食欲不振 鴨梨水煎取汁，加入大米煮粥。

津液不足、乾咳 雪梨1個，菊花、麥冬各25克，水煎後加適量白糖服用。

肺熱咳嗽 生梨加冰糖燉服，或生梨去心加貝母3克燉服；或梨1個，蘆根30克，冰糖同煮，睡前熱食，見小汗為佳，食3天。

清痰止咳 將梨搗汁，加薑汁、白蜜；或將梨熬膏加薑汁、白蜜食用用。

肺熱、咽疼、失音 雪梨搗汁徐徐含咽，每日服3~4次。

高燒後口渴心煩、胸悶、大便秘結 梨1－2個，川貝6克，蜂蜜1匙，同蒸食之，或食梨汁。

★梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

★梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

★梨有利尿作用，夜尿頻者睡前少吃梨。

★血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃。

★梨含有糖量高，糖尿病者當慎。

★梨含果酸多，不宜與鹼性葯同用，如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

★用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

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