從乾隆白菜到杜康酒，以人物命名的菜，你吃過幾道？

1、乾隆白菜這道乾隆白菜，據說是在大年三十的時候，乾隆帝微服私訪，到了晚上的時候城裡的店面都關門了，只有一個小酒館開著，乾隆帝飢腸轆轆的進了小酒館，裡面只剩大白菜了，店家就拌了一個大白菜給乾隆帝吃，乾隆讚不絕口！

2、東坡肉這個東坡肉其實又叫作「回贈肉」，是蘇東坡在徐州任知州的時候，和徐州人民一起抵抗洪水，徐州人民為了表達謝意，做了許多菜來報答蘇東坡，這個」回贈菜「就蘇東坡回贈徐州人民的。

3、宮保雞丁關於宮保雞丁的傳說有很多，但幾乎都與一個人有關——丁寶楨。傳說丁寶楨很喜歡吃醬爆雞丁，就命家廚做，且美遇賓客的時候，都會用這道菜宴請。當丁寶楨被朝廷封為太子少保的時候，大家稱它為「丁宮保」，備受歡迎炒雞丁也被稱為了宮保雞丁。

4、麻婆豆腐麻婆豆腐原叫陳麻婆豆腐，是在成都萬福橋旁開的一家小飯鋪，原名叫「陳興盛飯鋪」，由陳姓的老闆娘經營，做的豆腐又香又嫩，常引來過路者駐足品嘗。由於陳老闆娘面部有些小麻子，她被大家叫作麻婆，之後名聲越叫越響，陳婆乾脆把招牌就換成了「陳麻婆豆腐」。

5、曹操雞曹操雞是安徽合肥的一道名菜，當時曹操在合肥的逍遙津屯兵，卻因操勞過度而卧床不起，他的廚師按照醫師的囑咐在做菜的時候加入一些葯膳，做成了這一道菜，曹操連續吃了幾天，精神變好了之後，這道菜也就有了自己的名字——曹操雞。

6、五柳魚杜甫被人們稱為「五柳先生」，在經過安史之亂之後，他漂泊到了現在的成都。一次，他在邀請朋友們到自己草堂上吟詩作賦的時候，發現沒有東西可以招待客人。這個時候他看見家人從浣花溪中釣出一條魚來，杜甫就自己動手把它烹了，正巧配菜有五種顏色，再加上杜甫的名號，被稱為「五柳魚」。

7、毛氏紅燒肉這個道菜最重點的就是沒有放醬油，是用糖勾的糖色。據說在20世紀10年代的時候，在湖南第一師範的時候，每周六都會打牙祭，這道菜就是大大最喜歡吃的一道菜。

8、杜康酒杜康被稱為「酒祖」，曹操也在《短歌行》中曾經也讚美「慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。」就是對杜康酒的高度評價。

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