中秋月餅怎麼選，我們試吃了58種月餅整理成這篇評測

面對2017年的最後一個法定假日——中秋節，我們的吉祥物考拉特意在粉絲群里嚴肅認真的問了大家這樣一個問題：

沒錯，我們打算做月餅評測了，雖然我們去年評測了40種，但是這次決定進一步完善一下，於是又挑了18種，共58種，十分迅速的在某寶上選好並下了單，接下來就是漫長的等待。

這個過程，我們自然是閑不住的——

（快速查看評測結果請直接拉到結尾處）

劃重點環節

月餅的歷史

據說早在殷周時期，江浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的「太師餅」，可以說是月餅的祖宗了。至於為什麼要紀念聞仲，我也不知道╮(╯_╰)╭

後來到了北宋，被皇家看上了，在中秋節那天吃，不得不說皇室貴族的宣傳力度果然是一般人的十倍以上，為月餅的傳播起了跨世紀的作用。

貴族們一看這玩意火了，得蹭個熱點，那給它們取個名字吧，於是想了個大名叫「月團」，小名叫「小餅」，我說你們為啥就不能把這兩個名字合併一下？

至於月餅這個名字，是直到南宋時期才第一次出現在書里的。後面大概就是月餅一步一步憑藉自己的努力漸漸站在中秋節身邊的勵志故事了。

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月餅有哪幾種

傳統的中國四大月餅包括：廣式月餅，京式月餅，蘇式月餅和潮式月餅。

現在隨著時代的發展，也出現了好多新種類，比如冰皮月餅、海味月餅、冰淇淋月餅等等。

為什麼五仁月餅那麼一言難盡

按照國家質檢總局的月餅新標準，只有添加了核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁和芝麻仁5種餡料的才稱得上是「五仁月餅」，想不到吧，五仁月餅的背後是有國標撐腰的。

而現在大部分五仁月餅加很多其他種類的食材，雖說味道豐富有層次感是好事，但是太豐富就……難免一言難盡了

科普環節結束了，我們的月餅也都到的差不多了。

評測環節

先來看看我們今年和去年的所有評測品牌。

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看到了這麼多月餅，不由得腦補了一個遊戲——吃豆人

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在經歷了一段準備時間之後，評測正式開始。

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兩個小時，評測結束。綜合去年的月餅評測，我們得出了下面的結論。

評測結果

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價格：15/（100g*4）

外觀：煎蛋一樣的黃色，易碎，月餅邊有焦狀感。

口味：略苦，味道怪怪的，中藥味，回味有些嗆，難吃到嘔吐；口感皮酥餡軟黏，外皮易掉渣，不覺得干，濕軟不噎人；油很少，並不覺得膩口。

實驗員吐槽：「剛吃進嘴裡就吐出來了，我沒有勇氣咽下去；口感還說得過去，但是味道……嘔……」

就在我們喝水壓驚的時候，考拉湊了過來……

他看起來很有興趣的樣子，那麼很好，這塊月餅歸他了，下面來介紹一下好吃的。

我們把這些月餅分成了五組，分別是流心月餅組、蛋黃月餅組、火腿月餅組、五仁月餅組和奇葩月餅組。

流心月餅組 TOP1

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價格：188/（45g*8），不過現在基本都是298

外觀：整體金黃色，較小。裡面的蛋黃和奶油融合在一起，一口咬下去蛋黃快要流出來的樣子，看起來很美。

口味：無論你喜不喜歡吃甜食，都很容易被這款月餅圈粉，比較符合大眾的口味。

第一口咬下去感覺甜甜的，後面會嘗出一絲絲鹹味，有效的緩解了甜味可能帶來的油膩感，使得這款月餅甜咸適中，香美不膩；口感上，外皮入口即化，餡料因為流心而感覺十分溫和順滑，軟軟糯糯不噎人。

友情提示：放到微波爐里加熱3-5秒會更！好！吃！

實驗員評價：「蛋黃好美，餡都流出來了，顏值高口感好，適合送人」

蛋黃月餅組 TOP1

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價格：18.8/（45g*8）

外觀：很典型的蘇式月餅外觀，外包裝比較接地氣，月餅更像酥餅，餡料呈金黃色，看起來比較黏。

口味：如果你很喜歡吃肉鬆和蛋黃，可以選擇這款月餅嘗一嘗。

皮酥餡多，外皮又香又脆，內餡肉鬆感很厚重，一口咬下去被香香的肉鬆味環繞，餓的時候吃很充饑；而且甜度適中，一點點鹹味使得這款月餅的肉鬆蛋黃味道更佳濃郁。

唯一美中不足的是，它吃起來有點干，不過搭配一杯茶水，就可以說是相當完美了。

實驗員評價：「這麼隨意的外表，居然還挺好吃」

火腿月餅組 TOP1

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價格：6.9/（80g*1）

外觀：外皮褐黃，像個小圓餅；切開之後肉眼能看到滿滿的火腿肉，簡直是喜歡吃肉的小夥伴們的福音。

口味：如果你喜歡吃鹹味食物，那麼你可以選擇嘗一嘗嘉華雲腿月餅。

合適的鹹味勾起了火腿的鮮味，使得它火腿餡香味濃郁，嚼勁十足，給人的整體感覺很舒服，再加上一點點恰到好處的甜味，讓人吃一口月餅就感受到三種不同體驗。

實驗員評價：「這個是去年評測的第三名，火腿肉是真的挺多的」

五仁月餅組 TOP1

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價格：8.5/（100g*1）

外觀：外表焦黃色，看起來做工很細心；切開之後肉眼就能看見很多瓜子仁芝麻仁核桃仁，餡料很豐富。

口味：如果你想在中秋節這天感受傳統節日的氛圍，那這款五仁月餅則是你最好的選擇。

它不像其他五仁月餅那麼硬，反而很有嚼勁；餡料中能夠嘗出很有層次感並且很豐富的果仁香氣，其中瓜子仁味最為明顯；皮薄餡多，如果能在吃的時候準備一杯普洱茶或山楂茶解干解膩，那就更棒了！

實驗員評價：「五仁月餅似乎也沒有那麼難吃嘛」

奇葩月餅組 TOP1

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價格：93.4/（100g*4）

外觀：白里透著黑，和奧利奧一樣的巧克力感覺，從內到外有黃黑白三層，顏色層次很明顯，餡料呈豆沙狀。

口味：如果你喜歡吃甜食，那這款月餅吃起來毫無壓力。

因為它在甜咸程度上，完全符合喜歡甜食的小夥伴的口味；另外這款月餅總給我一種在吃奧利奧的錯覺，粘粘沙沙的口感，比較濕軟，巧克力+豆沙的感覺，入口即化。

這個月餅本身的軟糯口感，再加上它本來比其他月餅要更新穎更有創意，比較適合作為禮物送給身邊朋友。

實驗員評價：「這是一隻發福的奧利奧，光是看看就覺得好可愛」

好了，以上就是我們的評測結果啦，下面把這次評測的18種月餅簡評送給大家。

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