魚的新吃法 家人一致認為這樣做太好吃 招待客人有面子

今天小編和大家分享一道魚的做法 ，極其簡單，但是看著的確很有食慾，葷素搭配，口感細膩，入口留香 ，也具有一定的營養價值，學會了就永遠是你的技術，下面我們一起來看一下這道饞嘴魚的做法。

原材料的加工與製作步驟：

1 ， 魚一條（草魚 ；鯉魚都可以），殺好洗凈，切成魚塊（魚頭剁成小塊），將魚塊放入容器，裡面放料酒 胡椒粉 味精 鹽，雞蛋一個，腌制10分鐘，備用

2 ， 青筍一個，去皮切成條，備用

3 ，把青筍焯水撈出，隨後鍋里放少許油，放干辣椒把青筍炒熟，放在容器底部，作為墊底的菜， 隨後鍋燒熱，倒入少許色拉油，下花椒干辣椒炒至出香味，隨後加入蔥姜，豆瓣醬少許，一小塊火鍋底料，炒香後加水，水不要太多。

4 ， 鍋里加入， 胡椒粉，少許的鹽（因為調料也有鹽味，拿不準可以嘗一下），少許的白糖（一點點就行，糖是提鮮的）味精，醬油（調一個自己喜歡的顏色），煮三分鐘 讓調料的味道煮出來，隨後把我們腌好的魚抓上一層澱粉（薄薄的一層，這樣魚更嫩）接著把魚下鍋，分散著下，不要擠在一起。

5 ， 魚下完開中火，先不要去攪動，等20秒，開鍋關小火，隨後攪動幾下，燒至魚塊熟透，湯汁有點粘稠，關火出鍋，裝在青筍的上面，把青筍埋在下面，隨後在魚上放上蒜末（放成一小堆），鍋燒熱，放入干辣椒，花椒 炸辣椒油，把炸好的辣椒油用勺子澆在蒜末上， 撒上蔥花即可。

6 ， 這道菜魚肉滑嫩，鮮辣可口，每次做都是只剩湯，的確很好吃。 全文手打，如果謝謝您的閱讀與支持，如果喜歡小編的文章，可以點擊 關注按鈕么么噠！！

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